Costeletas de porco de fogão lento com pêssegos

Estas saborosas costeletas de porco são uma preparação fácil com pêssegos, molho de tomate e especiarias. Para adicionar cor e espessamento, as costeletas são polvilhadas com um pouco de farinha antes de serem douradas.

Sirva as costeletas de porco fáceis e pêssegos com arroz ou batatas assadas para uma refeição diária satisfatória. Os pêssegos e as especiarias fazem um molho picante e frutado para essas costeletas de porco, e é um prato versátil. Veja algumas das variações abaixo das instruções da receita.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Coloque as costeletas de porco em uma folha de papel manteiga ou papel manteiga. Polvilhe os dois lados levemente com sal kosher e pimenta preta moída na hora. Poeira levemente com farinha.
  2. Em uma frigideira grande e pesada ou frigideira em fogo médio-alto; adicione o azeite.
  3. Quando o azeite estiver quente, coloque as costeletas de porco na panela. Cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até dourar. Transferir as costeletas de porco para a inserção de louça do fogão lento.
  1. Escorra o xarope de pêssego em uma tigela e reserve. Arrume os pêssegos sobre as costeletas de porco.
  2. Em uma tigela média, misture 1/4 xícara de calda de pêssego com o molho de tomate, vinagre, açúcar mascavo, canela e cravo. Bata para misturar bem.
  3. Despeje a mistura de molho sobre os pêssegos e costeletas de porco no fogão lento.
  4. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 4 a 6 horas, ou até que a carne esteja macia e esteja pronta como desejar (veja a nota sobre segurança alimentar, abaixo).

Dicas e Variações

Nota de Segurança Alimentar

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 469
Gordura total 23 g
Gordura saturada 6 g
Gordura insaturada 11 g
Colesterol 89 mg
Sódio 368 mg
Carboidratos 35 g
Fibra dietética 4 g
Proteína 32 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)