Eu usei pêssegos frescos nesta receita, mas nectarinas maduras frescas ou pêssegos enlatados drenados também funcionarão. Sirva este super fácil sapateiro quente com uma colher de sorvete de baunilha ou regue com um pouco de creme pesado simples.
Enquanto o sapateiro assa, o batedor de bolo cobre parcialmente os pêssegos temperados com canela.
É uma receita fabulosa de verão, perfeita para um churrasco ou celebração de quatro de julho. Aproveite em qualquer época do ano!
O que você precisará
- 1 vara (4 onças) de manteiga, derretida
- 1 xícara mais 3 colheres de sopa de açúcar granulado, dividido
- 1 copo
- farinha de trigo
- 2 colheres de chá
- fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá
- extrato de baunilha
- 3 a 4 pêssegos maduros, descascados, sem caroço, em fatias finas
- 1/2 colher de chá
- canela
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 375 F (190 C / Gás 5).
- Despeje a manteiga derretida em uma assadeira de 2 litros (11 por 7 polegadas ou 9 polegadas quadradas).
- Em uma tigela, misture 1 xícara de açúcar, a farinha, o fermento e o sal; mexa para misturar. Junte o leite e a baunilha até misturar. Despeje a massa sobre a manteiga derretida.
- Atire os pêssegos com os restantes 3 colheres de sopa de açúcar e 1/2 colher de chá de canela. Arrume as fatias de pêssego sobre a massa.
- Asse por 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no bolo saia limpo. A parte superior ficará dourada e o bolo começará a se afastar dos lados da panela.
- Sirva quente com um pouco de creme de leite , chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 407 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 45 mg |
| Sódio | 353 mg |
| Carboidratos | 57 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 4 g |