Receitas de macarrão vegetariano saudável

Muitas pessoas gostam de pratos saudáveis ​​de massas vegetarianas, sejam eles vegetarianos ou não. A massa é adaptável, familiar e versátil, o que a torna uma opção reconfortante - especialmente para os novos vegetarianos . Se você está cozinhando para uma multidão mista, você sempre pode cozinhar uma porção de carne separadamente para ser adicionada mais tarde. Aqui estão algumas fantásticas receitas de massas vegetarianas - algumas são mais tradicionais e inspiradas na comida italiana, enquanto outras são únicas e incomuns.

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  Massa de pinhão limão simples com brócolis

  Cozinhe um pouco de brócolis, misture com o limão e os pinhões, termine com um pouco de queijo parmesão fresco, e você terá um jantar completo de macarrão vegetariano. Rápido, simples, nutritivo e rápido - uma massa vegetariana perfeita que certamente agradará a toda a família.

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  Massa Vegana Puttanesca

  Originalmente feita com anchovas, esta versão vegana permanece fiel à receita, incluindo alcaparras salgadas para criar um sabor semelhante - um pouco de salmoura de azeitona também não faz mal! Estes dois ingredientes são adicionados aos tomates esmagados enlatados, juntamente com azeitonas kalamata, alho, manjericão fresco e flocos de pimenta vermelha. O molho é jogado com sua massa favorita e você é transportado para o interior da Itália!

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  Alcachofra e massa de tomate seco

  Adicionar tomates secos ao sol e corações de alcachofra a um prato de massa sempre parece transformar magicamente uma receita comum em algo especial. Apesar da elegância do prato final, os ingredientes - incluindo manjericão fresco, alho, azeitonas pretas e pimentão vermelho - são simplistas, tornando-o uma refeição vegetariana fácil e saudável que impressionará qualquer convidado do jantar.

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  Macarrão Vegetariano de Um Pote com Espinafre e Ricota

  Este prato de massa sem carne básico grande está apenas esperando para ser personalizado com seus legumes favoritos, ou o que você tem em mãos. Esta receita inclui espinafre, mas outro verde com folhas ou alguns tomates funcionam bem. Basta adicionar leite ou leite de soja, queijo ricota e macarrão. Simples, mas delicioso.

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  Macarrão Pesto Com Abacate

  Pode parecer estranho adicionar abacates a um prato de massa quente, e muito menos a uma massa de pesto. Mas experimente esta massa pesto saudável ao estilo californiano com pinhões e queijo parmesão e veja se não adora! Basta misturar os ingredientes do pesto no processador de alimentos, misture com o macarrão e adicione o abacate.

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  Vegan Pasta Primavera

  Estamos todos familiarizados com uma massa tradicional primavera, mas você sabia que ela pode ser feita vegana? Esta receita troca manteiga e leite por fermento nutricional e leite de soja, mantendo a cremosidade da assinatura sem o leite. Carregue os legumes para fazer deste um macarrão super saudável primavera.

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  Macarrão vegetariano com feijão branco, queijo feta e azeitonas

  Em vez de um molho de massa vermelha habitual, este prato de massa vegetariana combina um simples molho de azeite e azeite com ingredientes saborosos, incluindo azeitonas pretas, queijo feta, alcachofras e feijão canelone. As crianças vão adorar esta receita, e com muita fibra e proteína, é uma escolha nutritiva para os vegetarianos.

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  Macarrão e Queijo Sudoeste

  Ok, desde que esta receita começa com uma caixa de macarrão com queijo, ela pode não se encaixar exatamente no "vegetariano saudável", mas transforma o que normalmente é um prato não nutritivo em um que tem um pouco de proteína devido a o tofu adicionado. Esta receita está de acordo com os sabores do sudoeste, mas ainda é familiar o suficiente para que até mesmo as crianças mais vegetarianas gostem dela.

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  7 receitas de salada de macarrão vegetariano

  Não há razão para que uma salada de macarrão não sirva como entrada para almoço ou jantar, especialmente nos meses quentes de verão! Experimente uma salada de macarrão ao estilo italiano com muitos vegetais, ou uma salada de massa sem gordura repleta de vegetais. Macarrão com espargos e um molho balsâmico-Dijon é certo para agradar, como é uma salada de macarrão com limão e ervas.

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  Receitas De Lasanha Vegetariana

  Nós não podemos pensar em lasanha como saudável, considerando que geralmente é em camadas com molho de carne e muito queijo, mas essas receitas de lasanha têm a vantagem de ser vegetariano, o que não pode eliminar o queijo, mas adicionar alguns legumes! Lasanhas recheadas com espinafre, berinjela, batata-doce e até mesmo abóbora trarão nutrição para o que muitas vezes é um prato de calorias vazias.