Receita de massa de abacate e pesto

Pesto e abacate ir surpreendentemente bem juntos, que em breve você vai descobrir se você tentar este abacate pesto receita de massa. Precisa ser vegano ? Use levedura nutricional em vez de queijo parmesão para fazer o pesto ou apenas sub em sua receita de pesto vegan favorito. Precisa ser sem glúten? Use uma massa sem glúten e você é bom para ir, uma vez que todos os outros ingredientes, incluindo queijo parmesão, abacate, manjericão e alho são todos sem glúten.

Como com a maioria das receitas vegetarianas, é recomendável que você use sal kosher ou sal marinho neste prato, pois realmente faz uma grande diferença de sabor.

Para uma refeição completa, adicione uma salada verde e talvez um pouco de pão de alho .

O que você precisará

• 1 1/2 xícaras de pinhões ou nozes
• 1 manjericão
• 2 dentes de alho
• 1/2 colher de chá de sal do mar ou sal kosher
• 1/4 xícara de queijo parmesão
• 2-4 colheres de sopa de azeite
• 1 abacate picado em cubos de cerca de 2,5 cm
• cerca de 10 onças de massa, qualquer tipo
• Sal marinho extra ou sal kosher e pimenta preta moída a gosto

Como fazer isso

1. Primeiro, prepare seu pesto. Você também pode poupar e usar apenas um pesto de pesto comprado em loja, mas é muito mais barato, mais fresco e mais saboroso para fazer o seu próprio! Para preparar o pesto, coloque os pinhões ou nozes, manjericão, alho, sal marinho ou sal kosher e queijo parmesão no liquidificador ou processador de alimentos e pulse algumas vezes.
2. Lentamente adicione o azeite e misture até obter uma consistência suave e agradável. Você pode precisar adicionar um pouco mais ou menos azeite para obter a textura perfeita.

1. Em seguida, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, ou como você quiser cozinhar sua massa. Seque bem.
2. Em seguida, combine tudo. Misture a massa preparada com o pesto preparado até ficar bem misturado e, em seguida, misture delicadamente com o abacate em cubos, tomando cuidado para não quebrar o abacate.
3. Por fim, dê outra pequena pitada de sal marinho ou sal kosher e pimenta preta moída para servir.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	893
Gordura total	59 g
Gordura saturada	7 g
Gordura insaturada	25 g
Colesterol	4 mg
Sódio	479 mg
Carboidratos	77 g
Fibra dietética	9 g
Proteína	22 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)