Sirva essas peras escalfadas como estão ou com um montão de chantilly. Você também pode experimentá-los com sorvete ou pão de ló. Eles fazem um deleite maravilhoso da manhã ou uma excelente sobremesa, com a doçura das pêras bem equilibrada pelo suco de laranja azedo.
O que você precisará
- 4 peras maduras firmes
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/3 xícara de suco de laranja espremido
- 1/4 xícara de água
- 1 a 2 colheres de chá de casca de laranja ralada
Como fazer isso
- Descasque as peras e corte em metades ou quartos e corte os núcleos.
- Em uma panela, aqueça o açúcar, o suco de laranja e a água em fogo médio.
- Adicione as pêras e leve para ferver.
- Reduza o fogo para baixo, tampe e continue fervendo por 15 minutos, ou até que as pêras estejam macias.
- Retire as peras e adicione as raspas de laranja .
- Cozinhe a calda por 5 minutos a mais, depois junte as pêras e o xarope e deixe esfriar completamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 158 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 2 mg |
| Carboidratos | 42 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 1 g |