Scampi é a palavra italiana para camarão (que é outra palavra para camarão), assim traduzido em inglês "Camarão Scampi" significa "camarão camarão". Mas não importa o nome desse prato conhecido e amado, ele é definido como uma deliciosa preparação de camarão cozido em manteiga, alho e salsa, geralmente servido com massa.
Enquanto a maioria das receitas de camarão são feitas com um monte de manteiga, este camarão fácil usa apenas um pouco de manteiga como base, complementando com azeite para dar-lhe uma inclinação mais saudável. Além disso, o azeite aromático e o alho tornam este camarão extremamente saboroso enquanto se mantém saudável.
Você pode comprar camarões crus (normalmente preparados) no mercado local de peixe ou congelados em sacolas do supermercado. Se você estiver usando camarão congelado, coloque em uma peneira e passe água fria até descongelar. Descasque e seque com uma toalha de papel antes de cozinhar.
Embora simples de preparar, este prato é impressionante e pode facilmente ser dobrado para uma multidão - perfeito para um jantar. Desde que o tempo de cozimento é o tempo que leva para o macarrão para cozinhar, também é perfeito para uma refeição durante a semana. E ninguém precisa saber que é saudável!
O que você precisará
- 1/2 lb massa de cabelo de anjo
- 1 colher de chá de manteiga sem sal
- 4 colheres de chá
- azeite
- 4 dentes de alho finamente picados
- Camarão cru grande de 1 libra, descascado e deveined
- 1/4 xícara de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
- Traço de sal
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão fresco ralado
Como fazer isso
- Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
- Enquanto a massa cozinha, em uma frigideira, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe por 3 minutos, observando para garantir que o alho não marrons. Adicione o camarão, salsa, suco de limão e sal, e cozinhe até que os camarões estejam rosados e enrolados, 2 a 3 minutos por um lado.
- Escorra a massa e misture com a mistura de camarão e o parmesão e sirva.
4 porções
Por a porção de calorias 340
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 447 |
| Gordura total | 8 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 231 mg |
| Sódio | 696 mg |
| Carboidratos | 56 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 37 g |