Este fácil macarrão lento e queijo fogão é conveniente por muitas razões. Não apenas uma panela elétrica libera o forno para outras coisas - é ótimo para cozinhar no verão, porque não acrescenta tanto calor à cozinha. E o que poderia ser mais conveniente para um jantar em um potluck ou um dia de jogo? Basta levar o macarrão e o queijo prontos para a festa no fogão lento e ligá-lo.
Nesta receita fácil. Macarrão cozido é combinado com queijo cheddar ralado, manteiga e leite evaporado nesta versão fogão lento fácil.
Recebi muitos comentários positivos, incluindo algumas sugestões de alterações. Uma pessoa recomendou 1 1/2 colheres de chá de mostarda seca, pimenta caiena e pimenta preta, juntamente com 1 xícara de cebola refogada e 1 dente de alho picado. Veja mais dicas e sugestões de variações abaixo das instruções da receita.
O que você precisará
- 1 kg de macarrão cotovelo
- 1 colher de sopa de óleo vegetal, mais mais para untar o fogão lento
- 1 lata (12 onças)
- leite evaporado
- 1 1/2 xícaras de leite
- 1 colher de chá de sal
- 4 xícaras (16 onças) de queijo cheddar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
Como fazer isso
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal seguindo as instruções da embalagem. Seque bem.
- Generosamente manteiga o fundo e os lados da inserção de louça de um fogão lento de 3 1/2 a 5 quart.
- Misture macarrão quente no fogão lento com o óleo vegetal e adicione todos os ingredientes restantes.
- Mexa delicadamente para combinar e depois cubra e cozinhe em BAIXO por 3 a 4 horas, mexendo ocasionalmente.
6 a 8 porções.
Dicas e Variações
- Substitua o macarrão de cotovelo por pequenas conchas, rotini, ditalini ou mini penne.
- Crock Pot Macarrão e queijo com presunto ou bacon - Adicione 2 xícaras de presunto cozido em cubos ou 1/2 xícara de bacon cozido em cubos para o macarrão junto com o leite e ingredientes restantes. Mexa e continue com a receita.
- Conselhos Potluck - Um leitor sugeriu a adição de mais leite evaporado, se ele estiver sentado em baixa ou quente por qualquer período de tempo. Isso é especialmente importante se você for levá-lo a um jantar de porrada ou a fazer um tailgating. Para transportar o prato quente, enrole o fogão lento em toalhas ou um cobertor para manter o prato quente. Tenha em mente que a "zona de perigo" quando bactérias nocivas podem crescer é entre as temperaturas de 40 F e 140 F.
- Substitua o queijo cheddar afiado por uma combinação, como queijo cheddar jack, jack de pimenta ou uma mistura similar de queijos de estilo mexicano. Outro queijo favorito para esta receita é o Velveeta . Dice 1 quilo de queijo Velveeta ou triturar antes de adicionar ao fogão lento e espere até o final do tempo de cozimento para provar e adicionar sal.
- Use crioulo ou tempero Cajun no lugar do sal.
- Congelar o macarrão e queijo em recipientes de plástico congelador em porções de tamanho de servir. Descongele, aqueça no microondas e aproveite a qualquer momento!
Receitas Adicionais de Macarrão e Queijo
- Macarrão e Queijo Assados Clássicos : Esta é uma receita básica para macarrão com queijo e queijo branco. É sempre um favorito.
- Macarrão e queijo com Bacon : Bacon é adicionado a este macarrão com queijo rico e cremoso para sabor fumado.
- Taco Cheeseburger Macaroni : os sabores Tex-Mex e a carne moída fazem desta refeição uma refeição abundante.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 770 |
Gordura total | 59 g |
Gordura saturada | 33 g |
Gordura insaturada | 17 g |
Colesterol | 168 mg |
Sódio | 867 mg |
Carboidratos | 26 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 35 g |