Sorvete é algo de uma sobremesa congelada híbrida. É feito como um sorvete, mas com a adição de creme ou leite que lhe dá uma textura a meio caminho entre sorvetes e sorvetes. Porque é tradicionalmente feito com sabores de frutas, é leve e refrescante. Sabores como laranja, framboesa e limão são todos sabores populares de sorvete , por causa de seus interessantes perfis doces e azedos.
Esta receita de sorvete de laranja é simples e doce. Ele só pode lembrá-lo de um grande cremoso de laranja, por causa da combinação de suco espremido com leite e creme pesado. Embora você possa usar apenas leite nesta receita, a adição do chantilly irá incorporar um pouco mais de ar e cremosidade ao sorvete.
O que você precisará
- 2 xícaras de suco de laranja espremido na hora
- 1 Colher de Sopa. raspas de laranja
- 1 xícara de açúcar granulado, dividido
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme pesado
Como fazer isso
- Misture o suco de laranja, as raspas e 2/3 xícara de açúcar até que estejam completamente combinados.
- Usando um batedor ou batedeira, bata o creme de leite e o açúcar restante até que o creme fique grosso e apresente picos suaves.
- Misture o leite na mistura laranja.
- Delicadamente, dobre o creme pesado na mistura laranja.
- Refrigerar sua base de sorvete por pelo menos uma hora e, em seguida, agitar de acordo com as instruções da sua sorveteira.
- Quando o sorvete sair da sorveteira, ele terá a textura do sorvete de sorvete. Guarde o seu sorvete em um recipiente de plástico hermético para uma textura mais firme ou se você não planeja comê-lo imediatamente.
Dicas:
- Raspas de laranja realmente ilumina a receita, então não a deixe de fora . A casca alaranjada brilhante da fruta contém óleos essenciais que dão um sabor e aroma brilhantes aos alimentos. Use um ralador de microplano ou outro zester fino para tirar a camada superior da pele. Você não quer ir até a medula branca, o que pode ser muito amargo.
- Enquanto você pode usar o suco de laranja comprado em uma loja, procure por um que não tenha adicionado açúcar e não seja feito de concentrado. Há uma grande diferença de sabor entre os sucos frescos e os amplamente processados. Se você usar um suco excessivamente doce, corte 1/4 xícara de açúcar para equilibrá-lo.
- Há muitas adições e alterações que você pode incorporar para tornar essa receita sua ou melhorá-la. Duas colheres de sopa de licor de frutas, como Grand Marnier, manterão a textura macia e suave no congelador e adicionam uma profundidade extra ao sabor laranja. Outras raspas de cítricos, como limão ou lima, podem ser adicionadas à laranja para torná-la criativa. Ou, misture frutas frescas quando você remover o sorvete de laranja da sorveteira. Morangos picados ou framboesas são excelentes com esta receita.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 394 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 43 mg |
| Sódio | 43 mg |
| Carboidratos | 67 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |