Receitas de perna de frango mais assadas são complicadas, este prato saboroso usa apenas um pouco de alho e tempero antes de ser escovado com azeite e cozido.
As pernas de frango não são apenas uma opção mais econômica do que os peitos de frango, mas são mais saborosos por causa do maior teor de gordura. Além disso, eles são quase impossíveis de confundir - ao contrário dos peitos de frango. As pernas podem resistir a longos tempos de cozimento, mesmo no crockpot, tornando-as ainda mais suculentas e mais macias do que já são. Para esta receita em particular, procure por coxas de frango no osso e com a pele para o máximo sabor.
Se você optar por fazer esta receita no crockpot, certifique-se de seguir as instruções de cozimento em seu crockpot por tempo de duração da cozedura. Eu amo esta receita de perna de frango no crockpot, uma vez que enche a casa com um aroma incrível.
O que você precisará
- 4 quartos de coxa de frango com pele e com osso
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1/2 colher de chá de alho em pó (não sal de alho)
- 1 colheres de sopa de azeite
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 425 F.
- Tempere os coxas de frango com sal, pimenta e alho em pó em um prato seguro para forno, com lados que estejam entre 2 a 4 polegadas de altura e grandes o suficiente para caber em todas as coxas com um pequeno espaço em volta de cada peça. Certifique-se de que as patas de frango estejam colocadas para cima e escovam com azeite.
- Asse as pernas de frango por 35 a 45 minutos, até que a pele esteja dourada e os sucos corram quando as pernas de frango forem perfuradas com um garfo.
- Colher os sucos da frigideira sobre os quartos das coxas de frango e transferir para os pratos. Sirva imediatamente.
Esta receita é maravilhosa com um lado de batatas fritas frescas, legumes assados ou batatas Hasselback .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1223 |
| Gordura total | 73 g |
| Gordura saturada | 20 g |
| Gordura insaturada | 30 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sódio | 978 mg |
| Carboidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 131 g |