Frittata fácil de brócolis e couve-flor

A maioria das pessoas tem ovos e queijo na geladeira, que são os blocos básicos de construção para essa receita fácil de fritada de brócolis e couve-flor.

A combinação de couve-flor, brócolis, cebola e alho, cozida até ficar macia em uma fritada coberta com toneladas de queijo, é simplesmente espetacular.

Você não precisa adicionar a sobra de macarrão cozido, se você não quiser. Esta receita está completa sem ela. Mas isso adiciona interesse e é uma ótima maneira de usar as sobras.

Frittatas não são apenas para o café da manhã, eles fazem um ótimo brunch, almoço ou jantar , ou lanches tarde da noite. Tudo que você precisa para servir com este prato é uma salada verde ou uma salada de frutas e um copo de vinho branco. Para a sobremesa, um bom brownie, ou um pouco de sorvete coberto com molho fudge seria perfeito.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Em uma frigideira antiaderente de 12 polegadas, derreta a manteiga com o azeite em fogo médio.
  2. Adicione a cebola, alho, brócolis e couve-flor. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente com uma espátula à prova de calor até que os vegetais estejam crocantes. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de água à frigideira, cubra e cozinhe por 2 minutos, quando os vegetais devem ficar macios.
  3. Arrume a massa em cima dos legumes. Despeje os ovos e polvilhe com o tomilho, sal e pimenta.
  1. Cozinhe a fritada, levantando as bordas ocasionalmente para deixar o ovo cru fluir por baixo e mexendo a espátula no centro da fritada para que o ovo possa fluir para baixo e cozinhe uniformemente até que o fundo esteja levemente dourado e a fritada esteja quase pronta. Agite a panela ocasionalmente para que a fritada não fique grudada.
  2. Aqueça o frango. Coloque o frittata sob o frango, cerca de 6 centímetros da fonte de calor, e grelhe por mais 4 a 8 minutos ou apenas até a mistura de ovos é definida. Retire a frigideira do forno.
  3. Polvilhe a fritada com os dois tipos de queijo. Coloque de volta sob o frango. Grelhe por 3 a 6 minutos a mais, girando a frigideira ocasionalmente para que cozinhe uniformemente até que o queijo esteja derretido e comece a dourar.
  4. Corte a fritada em fatias e sirva imediatamente.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 381
Gordura total 22 g
Gordura saturada 9 g
Gordura insaturada 9 g
Colesterol 179 mg
Sódio 392 mg
Carboidratos 30 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 18 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)