Chicken Divan é feito geralmente com peitos de frango inteiros, servido em um molho de creme rico com brócolis. Esta receita francesa clássica tem muitas permutações diferentes, mas eu atualizei essa receita clássica em um Chicken Divan Casserole que é muito mais simples de fazer. Esta receita também estende algumas xícaras de frango para servir pelo menos seis pessoas.
Frango em cubos cozido é coberto com brócolis e arroz em um molho branco enriquecido com queijo, então a coisa toda é assada até ficar borbulhante e marrom. Esta caçarola irá alimentar uma multidão, e é elegante o suficiente para entreter. Mas também é bastante simples que os não cozinheiros possam fazê-lo.
Eu gosto de comprar um frango assado e remover toda a carne e cubo para esta receita. Mas você também pode cozinhar alguns peitos de frango sem pele e usar isso para a receita. Ou você pode fazer um cubo de frango cru e refogar apenas até terminar. Esta também é uma receita maravilhosa para usar sobras de frango cozido ou grelhado.
Esta caçarola também pode ser feita antes do tempo. Faça tudo, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por até 2 dias. Quando você quiser comer, basta assá-lo, adicionando 10 a 15 minutos para o tempo de cozimento, até que a caçarola esteja borbulhante e a parte superior esteja começando a dourar. A receita também congelaria bem. Deixe esfriar na geladeira até esfriar e embrulhe bem no freezer. Rotule e congele até 3 meses. Para usá-lo, deixe-o descongelar durante a noite na geladeira e depois bata até ficar borbulhante e quente.
Tudo que você precisa para servir com este prato é uma salada verde e um pouco de pão de alho . Apreciá-lo em uma noite fria do outono, enquanto está chovendo lá fora e você está quente e acolhedor na mesa com os amigos.
O que você precisará
- 1 (16 onças) jarra molho Alfredo
- 1 xícara de creme claro
- 2 xícaras de queijo Gruyere ou Havarti
- 6 xícaras de arroz integral cozido
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, dividido
- 2 (16 onças) embalam floretes de brócolis congelados, descongelados e escorridos
- 3 xícaras de frango cozido em cubos
Como fazer isso
Preaqueça o forno a 375 ° F. Pulverize uma assadeira de vidro 9 "x 13" com spray de cozinha antiaderente e reserve.
Em uma panela média, misture o molho Alfredo, o creme e o queijo Gruyere e coloque em fogo baixo. Deixe o queijo derreter, mexendo ocasionalmente, até a mistura ficar homogênea.
Enquanto isso, coloque o arroz no fundo da panela preparada. Camada com o brócolis e o frango.
Misture metade do queijo parmesão no molho de queijo.
Despeje o molho sobre a comida na caçarola. Polvilhe o topo com o queijo parmesão restante.
Asse por 20 a 40 minutos até que a caçarola esteja borbulhando nas bordas e a parte superior tenha começado a dourar. Sirva imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 817 |
| Gordura total | 36 g |
| Gordura saturada | 17 g |
| Gordura insaturada | 11 g |
| Colesterol | 128 mg |
| Sódio | 685 mg |
| Carboidratos | 85 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 40 g |