Esta receita de camarão é muito rápida e muito fácil. É ótimo fazer no weeknights porque leva menos de 15 minutos para fazer. O que torna este prato marroquino é o fato de você cozinhar as especiarias em azeite por um minuto ou dois para trazer o aroma, então você cozinha o camarão no óleo picante. Sirva com arroz cozido no vapor e uma salada para uma refeição fácil. Esta receita serve 2-3 como prato principal, 4-5 como entrada.
O que você precisará
- Camarão de 1 kg (grande, descascado, isolado)
- 3 dentes de alho picados
- 4 colher de sopa de azeite
- 2 colher de chá de páprica
- 1 colher de sopa de coentro (moído)
- 1 colher de sopa de cominho (moído)
- 1 colher de chá de gengibre (terra)
- 1 colher de chá de pimenta de Caiena (menos se desejar)
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de suco de limão
Como fazer isso
- Salgue bem o camarão e reserve por 10 minutos.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto por 2-3 minutos, em seguida, adicione o alho. Abaixe o fogo para médio e refogue o alho por 1-3 minutos - não deixe que ele queime.
- Adicione todas as especiarias moídas e mexa bem para combinar. Cozinhe isso, mexendo sempre, por 2 minutos.
- Aumente o fogo para alto e adicione o camarão. Mexa para combinar e cozinhe, mexendo sempre, até o camarão ficar rosa. Isso não deve demorar mais do que 4-5 minutos.
- Desligue o fogo, adicione o suco de limão e misture. Sirva imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 410 |
| Gordura total | 21 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 14 g |
| Colesterol | 302 mg |
| Sódio | 913 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 39 g |