Esta receita para muffins de banana vegan chocolate pede aveia e banana - mas não deixe que você pense que é saudável! Sendo livre de ovo e sem leite, no entanto, é menor em gordura do que a maioria das receitas de muffins de chocolate, e sendo vegano, é livre de colesterol também.
O que você precisará
- 1 1/4 xícaras de farinha
- 1 xícara de aveia
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (embalado)
- 1/3 xícara de cacau
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2-3 bananas maduras (amassadas)
- 1/2 xícara de leite de soja
- 1/3 xícara de margarina vegana (derretida)
- 1 colher de chá de baunilha
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400 graus e alinhe ou engraxe um muffin pan.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, farinha de aveia, açúcar mascavo, cacau, fermento em pó e bicarbonato de sódio.
- Em uma tigela separada, misture as bananas, o leite de soja, a margarina vegana e a baunilha. Combine com os ingredientes secos e mexa apenas para combinar.
- Encha cada bolinho de cerca de 2/3 com massa. Asse por 20 a 25 minutos, ou até que o palito inserido saia limpo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 102 |
| Gordura total | 3 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 206 mg |
| Carboidratos | 19 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |