Este é um ótimo esfregaço de aves para todos os fins. Funciona bem em asas de frango grelhadas ou até em peru frito . Use páprica húngara, se você pode encontrá-lo, porque tem um sabor muito mais rico e doce. Enquanto este esfregar é feito para ser picante, sinta-se livre para ajustar a quantidade de pimenta caiena para se adequar ao seu gosto.
O que você precisará
- 3/4 xícara / 180 mL
- páprica (húngaro se você tiver)
- 1/4 xícara / 60 mL de pimenta preta (moída na hora)
- 1/4 xícara / 60 mL de sal de aipo
- 1/4 xícara / 60 mL de açúcar
- 2 colheres de sopa / 30 mL de cebola em pó
- 2 colheres de sopa / 30 mL de mostarda (seco)
- 2 colheres de chá / 10 mL de pimenta caiena (use menos se preferir)
- 2 colheres de chá / 10 mL de pimenta limão
Como fazer isso
- Misture todos os ingredientes juntos na tigela média.
- Use imediatamente ou guarde em um recipiente hermético em local fresco e seco (um armário vai fazer), por até 6 meses após a preparação.
Para usar, basta aplicar liberalmente em aves de capoeira. Deixe descansar por 15 a 20 minutos e grelhe, fume ou asse conforme indicado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 46 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 2,780 mg |
| Carboidratos | 10 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 1 g |