O que é melhor do que uma xícara de chocolate quente em um dia frio de inverno? Chocolate quente transformado em donuts; isso é o que! A melhor parte - além do sabor delicioso, é claro - é que eles são mini, o que aumenta automaticamente o fator fofo.
Se você está procurando por um tratamento perfeito para o dia de neve ou uma surpresa do Dia dos Namorados, esses donuts minúsculos são a sua solução!
O que você precisará
- Donuts De Chocolate Quente
- 1 1/4 de xícara de farinha de trigo
- Mistura de chocolate quente 1/2 xícara
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 1/2 xícara de manteiga (derretida)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 xícara de mini gotas de chocolate
- Para o Glaze
- 1 xícara de açúcar em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 4 colher de sopa de leite
- Para a geada do creme do Marshmallow
- 2 colheres de sopa de manteiga (amolecida)
- 4 onças fluff de marshmallow
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 colheres de sopa de açúcar em pó
- 1 colher de sopa de leite
- Para o Chocolate Frosting
- 1/2 xícara de creme claro
- 2 colheres de sopa de xarope de milho
- 1/4 xícara de chocolate semi-doce
- Coberturas
- Bocados de marshmallow (ou pedaços de marshmallow da embalagem de chocolate quente dos amantes de marshmallow)
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 F. Unte as formas das rosquinhas (você também pode usar uma máquina de fazer donuts. Basta seguir as instruções na sua máquina de fazer donuts para os tempos de cozimento).
- Em uma tigela grande, ou na tigela da batedeira, misture a farinha, a mistura de chocolate quente, o cacau em pó, o açúcar e o fermento em pó.
- Em um copo de medida misture o leite e o vinagre para criar uma espécie de leitelho caseiro.
- Em seguida, misture o ovo, a baunilha e a manteiga derretida (certifique-se de que está na temperatura ambiente, para que não mexa no ovo).
- Adicione a mistura úmida à mistura seca e mexa para umedecer completamente a mistura seca. Delicadamente, dobre os pedaços de chocolate em miniatura.
- Coloque a massa de donut em um saco de pastelaria grande ou saco ziplock. Cortar um buraco grande no final do saco e canalizar a massa para os moldes de rosca. Encha até quase cheio, deixando algum espaço para eles se levantarem.
- Asse por 8 a 10 minutos. Deixe-os esfriar na panela por cerca de 5 minutos e coloque-os em um rack de arrefecimento.
- Enquanto eles estão assando ou esfriando, prepare as duas coberturas.
- Misture os ingredientes do esmalte e enrole cada rosquinha no esmalte quando estiverem completamente resfriados. Coloque-os em um rack de resfriamento para permitir que o excesso de esmalte escorra.
- Deixe secar por 10 a 15 minutos.
- Bata a manteiga derretida, baunilha e marshmallow em uma tigela usando um mixer de mão até que esteja completamente combinado.
- Adicione o açúcar e o leite e misture até ficar homogêneo.
- Mergulhe o topo de cada rosquinha na mistura de marshmallow. Deixe secar um pouco, cerca de 5 minutos.
- Coloque o chocolate e o creme em uma tigela de microondas de tamanho médio. Microondas em incrementos de 30 segundos, mexendo entre eles até que estejam completamente derretidos. Em seguida, misture o xarope de milho.
- Mergulhe cada rosquinha no chocolate e cubra imediatamente com os pedaços de marshmallow.
- Sirva com um copo de leite gelado e divirta-se!
* Receita modificada do The Sweet Chick