A carne moída e os tomates fazem com que estes cozinheiros lima fiquem saudáveis e saborosos. Este prato é feito com feijão ou feijão manteiga. Planeje mergulhar os feijões durante a noite.
O que você precisará
- Grãos de manteiga de 1 libra (secos; ou feijões-de-lima ou feijões-de-lima)
- 1 cebola grande (picada)
- 1 pimentão vermelho (picado)
- 1 pimentão verde (picado)
- Aipo 3 costelas (picado)
- 2 cenouras médias (picadas)
- 4 a 5 raminhos de salsinha (picados)
- 1/2 colher de chá de orégano
- 2 colheres de chá de tempero Cajun (ou
- outro tempero misture com sal e especiarias)
- 3 a 4 fatias de bacon (picado)
- 1 libra de carne moída magra
- 1 lata / 14,5 onças de tomate
- sal a gosto
- pimenta preta a gosto
Como fazer isso
1. Cobrir as favas secas com cerca de 6 xícaras de água e mergulhar durante a noite.
2. Escorra e enxágue os grãos; transferir para o crockpot.
3. Cubra com água fresca e adicione as cebolas picadas, pimentão, aipo, cenoura e salsa.
4. Cubra e cozinhe em ALTA por 2 a 4 horas, ou até que os feijões estejam macios. Escorra o excesso de líquidos. Alternativamente, deixe ferver a mistura no fogão até que os feijões estejam macios, então adicione a mistura de feijão e vegetais drenados ao fogão lento.
5. Adicione tempero de orégano e Cajun à mistura de feijão de cozimento lento. Em uma frigideira em fogo médio, bacon picado marrom e carne moída; Despeje o excesso de gordura, em seguida, adicione a mistura de feijão junto com tomates. Prove e adicione sal e pimenta a gosto.
6. Cubra e cozinhe por cerca de 3 a 4 horas em BAIXO. Sirva com broa de milho.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 286 |
| Gordura total | 8 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 52 mg |
| Sódio | 744 mg |
| Carboidratos | 29 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 25 g |