Mamão e dar um sabor tropical a este
sorvete rico. Se você não tem acesso a
mamão fresco, tente substituir 1-1 / 2 a 2 xícaras de
pêssegos frescos ou nectarinas.
O que você precisará
- 3/4 de xícara de açúcar (branco, granulado)
- 2 ovos (batidos)
- 1-3 / 4 xícaras de creme de leite pesado
- 1 mamão maduro (descascado, sem sementes e fatiado)
- 1 limão fresco (ver instruções)
Como fazer isso
- Misture o açúcar, ovos e creme em uma panela pesada. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar o suficiente para cobrir a colher. Não ferver. Retire do fogo e deixe esfriar para morna, mexendo ocasionalmente para evitar a pele.
- Coloque o mamão na tigela de um equipado com a lâmina de metal ou um serviço pesado.
- Retire as raspas da casca usando um ralador e, em seguida, limpe a cal. Adicione as raspas e o suco ao mamão e processe em um purê.
- Adicione o purê de mamão ao creme engrossado, mexendo até combinar bem.
- Despeje na máquina de sorvete e congele de acordo com o manual do fabricante.
| Diretrizes nutricionais (por porção) |
|---|
| Calorias | 314 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 13 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 111 mg |
| Sódio | 42 mg |
| Carboidratos | 32 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)