Esta receita de sunchokes torrada é tão versátil quanto possível; faça-os em um prato fácil, fresco do forno, ou misture-os com uma variedade de curativos para uma salada fria. Sunchokes, também conhecidos como alcachofras de Jerusalém , são ligeiramente doces e têm um leve aroma de nozes. Eles são nativos do leste dos Estados Unidos e recentemente apareceram em cardápios em restaurantes franceses.
O que você precisará
- 2 libras de sunchokes, limpos e cortados em cubos
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400. Lance os sunchokes picados com azeite, sal e pimenta. Organize os sunchokes experientes em uma única camada em uma assadeira ou assadeira rasa.
- Asse os sunchokes por 40 minutos, até que estejam dourados. Sirva os sunchokes quentes do forno ou misture com o molho e sirva-os frios como uma salada.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 201 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 352 mg |
| Sódio | 67 mg |
| Carboidratos | 5 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 24 g |