Esta receita de espargos muito simples realça o sabor fresco das lanças. Limão e manteiga de alho é excelente em nada, mas especialmente concurso, espargos grelhados!
Faz 6 porções de espargos grelhados com manteiga de limão e alho
O que você precisará
- 1/4 xícara de manteiga (meia vara)
- 2 dentes de alho em fatias finas
- 1 limão, espremido
- Espargos de 2 cachos, lavados
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta preta moída a gosto
Como fazer isso
Em uma panela pequena, aqueça a manteiga e o alho em fogo médio-baixo. Quando o alho começar a borbulhar, diminua o fogo e cozinhe por 1 minuto (tome cuidado para NÃO dourar o alho ou ele ficará amargo). Desligue o fogo e bata no suco de limão .
Coloque uma grelha de ferro fundido em fogo alto. Misture os aspargos no azeite e, quando a frigideira estiver quente, grelhe os espargos até ficarem tenros e crocantes, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
Coloque os espargos em uma assadeira e coe a manteiga de limão e alho. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture delicadamente para combinar. Sirva quente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 129 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sódio | 6 mg |
| Carboidratos | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |