Para obter esse sabor autêntico defumado nesses grãos de churrasco, adicione pedaços de carne defumada a ele. Eu sempre tento guardar algo de volta de qualquer fumaça, então tenho algo a acrescentar a sopas, feijões e muito mais. As extremidades queimadas são a carne perfeita para esses grãos.
O que você precisará
- 2 latas de 480 ml (16 onças) de grãos de arroz
- 1 xícara (240 mL) de ponta picada (qualquer
- boa carne defumada pode ser substituída)
- 3/4 de xícara (180 mL) molho de churrasco
- 1/2 cebola média (picada)
- 1 pimentão verde pequeno (picado)
- 2 colheres de sopa (15 mL) de mel
- 1 colher de chá (5 mL) de páprica
Como fazer isso
Escorra os feijões e misture tudo em uma panela segura para fumantes. Coloque no fumante a cerca de 225 graus F. (105 graus C.) e deixe cozinhar por cerca de 2 horas. Ele estará pronto em cerca de uma hora, mas quanto mais você fumar, mais sabor de fumaça você terá. Teste a cada 30 minutos até atingir o sabor e a consistência desejados.