Sobremesas do tamanho da mordida sul-americana

Nos Estados Unidos, estamos acostumados a grandes biscoitos, brownies gigantes e generosas fatias de torta. Mas quando as sobremesas estão em porções menores, você pode provar muitas diferentes sem exagerar. Uma bandeja de sobremesas petit fours é uma visão comum nas festas sul-americanas, provavelmente uma transmissão das tapas servidas na Espanha. Estas mini sobremesas podem ser elaboradas e trabalhosas, ou tão simples como cortar brownies em pequenos quadrados e polvilhar com açúcar em pó.

Tapas de sobremesa são especialmente perfeitas para festas de fim de ano - sirva-as em copos de papel coloridos, adicione decorações festivas - as possibilidades são infinitas.

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  Alfajores Tradicionais
  Alfajores podem ser feitos de qualquer tamanho. Eu até vi um gigante servido como um bolo de aniversário. Você pode ser criativo com o preenchimento também. Adicione uma camada de geléia de abacaxi ou até mesmo manteiga de amendoim.

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  Brigadeiros brasileiros
  Eu chamo essas "trufas de orçamento" porque elas parecem trufas de chocolate escuro caras, mas elas são feitas com cacau em pó e leite condensado. Eles são ligeiramente chewy com um sabor de caramelo de manteiga de chocolate. Meus filhos os adoram e são frequentemente servidos em festas de aniversário de crianças no Brasil.

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  Quindin - bolinhos de creme brasileiros Cococut
  Estes são como pequenos mini flans de coco. Eles são muito doces, mas eu sempre adiciono uma pitada de sal (não um ingrediente tradicional) que traz o sabor de coco. Eles têm uma linda cor dourada e ficam ótimos em uma bandeja de sobremesa.

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  Frutos Maná
  Você pode ser tradicional e fazê-los a partir do doce peruano maná, ou você pode modelar essas frutas a partir do maçapão que você comprou para fazer as nozes cristalizadas de maçapão. As crianças vão gostar deste projeto, e os frutos são ótimos presentes, assim como lindas decorações para bolos.

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  Alfajores de Limão e Limão
  Uma variação do alfajor tradicional - para quem não é fã de doce de leite. Torta, coalhada de limão refrescante é imprensada entre biscoitos de limão. Estes são melhores no segundo dia, quando os biscoitos amolecem e os sabores se fundem.