Na Alemanha , "Butterbrot", ou sanduíches abertos, tomam o lugar do café da manhã ou do jantar. No café da manhã, eles são comidos com as mãos, mas no jantar, na maioria das vezes, uma faca e um garfo são usados para cortar o pão. Se você cortar o pão com manteiga em pedaços e comê-lo com a mão (muitas vezes usado para crianças), as peças são chamadas de "Häppchen" ou "Stückchen".
Quando duas fatias de pão são usadas juntas, ela é freqüentemente chamada de "Pausenbrot" e comida quando viajada, no escritório ou na escola.
Estes sanduíches têm recheios muito finos, como uma ou duas fatias de salame ou uma fatia de queijo.
Manteiga é usada em vez de maionese para a maioria dessas fatias de pão e mastigável, pão alemão. Pão macio e americano não suportará manchar a manteiga nem ter um sabor tão bom.
Butterbrot simples
Pão fresco, geralmente "Grau" - ou "Mischbrot" espalhado com manteiga e polvilhado com sal ou uma mistura de ervas e sais (como a Knorr Aromat). Outras coberturas simples incluem:
- Fatias de tomate
- Cebolinha fresca e recortada
- Cebola e alcaravia
- Creme de queijo
Marmeladenbrot
Espalhe "Mischbrot", "Roggenbrot" ou "Weißbrot" com manteiga, depois com marmelada ou geléia.
Wurstbrot
"Mischbrot" ou "Vollkornbrot" espalhar com manteiga e em seguida liverwurst, mortadela ou outra salsicha. Espalhe com mostarda e / ou coloque algumas fatias doces de salmoura por cima.
Schinkenbrot
Pão de sua escolha espalhar com manteiga, em seguida, em camadas com dois ou três pedaços muito finos de presunto da Floresta Negra ou outro presunto curado a ar.
Note que o queijo quase nunca é combinado com salsicha ou presunto, mas é comido como um sanduíche separado.
Eierbrot
Depois de espalhar a manteiga, coloque um ovo fatiado e cozido por cima. Polvilhe com sal ou temperos aromáticos (como Knorr Aromat) e ervas frescas, picadas, se desejar.
Nutellabrot
Você pode ir embora sem manteiga em um presente, mas, novamente, você não pode ... Nutella é uma propagação doce, achocolatada feita com avelãs que são muito populares na Europa e vendidos na maioria das lojas Walmarts e CostCo em os EUA.
Muito popular com as crianças.
Käsebrot
Manteiga, depois finas fatias de queijo. Para as crianças, o "Butterkäse" é mais usado (os queijos mais leves são chamados de "Butter-" ou "Kinderkäse". Os adultos também gostam de queijos duros mais velhos e Brie.
E algumas receitas traduzidas de nossos amigos em butterbrot.de:
- "OK, aqui está a minha receita para o meu tradicional Butterbrot da noite: pegue o Vollkornbrot escuro com (com exceção) muito pouca manteiga, no topo de lugar queijo Camembert ou Brie (ou seu queijo favorito), fatias finas de pickle ou pimentão assado fatias e, mais importante, uma cebolinha ou cebola cortada em fatias.Quem gosta realmente picante e é também um acrobata pode adicionar fatias de rabanete.É um pouco difícil de comer, porque se desfaz, mas não pode ser batida.
Outra dica: se você quiser se tornar realmente popular em transporte público (lol), então transforme este ["Butterbrot"] em um sanduíche de dois andares, embrulhe-o no papel "Butterbrot" e coloque-o em Tupperware e então coma-o. no trem. Seus companheiros de viagem serão tão ciumentos! - :-))) -Nicholas Shore - "Espalhe" Graubrot "grosso com creme fraiche e, em seguida, transformá-lo em uma pilha de sementes de girassol torrado. Coma o que quiser. Vai muito bem com o vinho." - Jürgen Kalthoff
- "Um realmente delicioso" Stulle "(aka" Butterbrot ") é aquele que é espalhado com cream cheese (Philadelphia ou Exquisa) com fatias de tomate por cima e terminou com sal e pimenta." -Tobias Hildebrandt