Pães rápidos podem ser tão divertidas receitas para fazer. A maioria é fácil de preparar e as possibilidades dos ingredientes misturados são infinitas. Esta versão ostenta a bondade da farinha de trigo integral, a riqueza de pistácios e sabores cítricos de limão brilhante.
Um acréscimo rápido e fácil ao seu menu de feriado da Páscoa ou uma receita maravilhosa para iluminar sua mesa de primavera.
O que você precisará
- Para o Pão:
- 1 1/2 xícaras
- farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de pistache (casca crua, mais algumas colheres de sopa para enfeitar)
- 1 palito ou 1/2 xícara de manteiga (sem sal)
- 3/4 de xícara de açúcar (branco, granulado)
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (puro)
- 1 colher de chá de extrato de limão (puro, opcional, mas eu gosto de adicioná-lo para um bom sabor)
- 1 colher de sopa de limão
- entusiasmo (fresco, ralado)
- 3 colheres de sopa de suco de limão (espremido na hora)
- Para o esmalte de limão:
- 1/2 xícara de açúcar (em pó)
- 2 -3 colheres de sopa de suco de limão (espremido na hora)
- 1 colher de chá de raspas de limão (recém ralado)
- Para decorar o pão:
- 1 colher de chá de raspas de limão (ralado)
Como fazer isso
Faça o pão:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Unte uma forma de pão pequena (9 "x 4" x 2 ") e reserve.
- Coloque a farinha de trigo integral, o fermento em pó e o sal em uma tigela e bata juntos.
- Pique os pistachios em pedaços muito pequenos. Alternadamente, coloque os pistácios em um processador de alimentos ou liquidificador e pulse até que eles sejam do tamanho de pão ralado grande. Deixou de lado.
- Em uma batedeira ou com um misturador de mão, bata a manteiga sem sal e o açúcar branco granulado até obter um creme cremoso, cerca de 3 minutos.
- Adicione os ovos um após o outro, certificando-se de que o primeiro está completamente combinado antes de adicionar o próximo.
- Adicione as extrações e misture.
- Adicione o suco de limão espremido na hora.
- Acrescente as raspas de limão recém-raladas e todas as colheres de sopa de pistácios moídos, com exceção de duas, até a massa e misture bem até misturar tudo.
- Rode a velocidade do misturador para baixo e adicione gradualmente os ingredientes secos até estarem bem misturados.
- Transfira a mistura para a forma de pão untado. Coloque no forno e asse por 40 a 45 minutos até que a parte superior fique dourada ou até que uma faca inserida no meio do pão saia limpa.
- Retire do forno e deixe o pão esfriar na panela por 15 minutos.
- Retire o pão da panela e coloque em uma prateleira de resfriamento de pé em uma assadeira forrada de papel manteiga. Deixe o pão esfriar completamente antes de envidraçado.
Faça o esmalte:
- Misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão espremido na hora.
- Adicione as raspas de limão frescas e bata até combinadas.
- O esmalte deve ser um pouco espesso mas derramável. Se o esmalte for muito grosso, adicione mais suco de limão ou água. Se o esmalte estiver muito fino, adicione mais açúcar em pó. Adicione os ingredientes molhados ou secos uma colher de cada vez até que o glaze atinja a consistência desejada.
- Despeje o glacê uniformemente sobre o pão resfriado. Polvilhe as raspas de limão ralado e os pistaches esmagados por cima do pão para decorar, se desejar.
- Quando o esmalte estiver completamente endurecido, escorra e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 361 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 82 mg |
| Sódio | 62 mg |
| Carboidratos | 36 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 8 g |