Este molho cremoso de caranguejo fácil é feito com carne de caranguejo enlatada, mas sinta-se livre para usar caranguejo fresco cozido, se tiver. Ou use carne de caranguejo de imitação conveniente, que é feita com peixe branco e muitas vezes uma pequena quantidade de carne de caranguejo. De qualquer maneira, o seu mergulho de frutos do mar será um sucesso!
Creme de queijo e maionese são combinados com a carne de caranguejo para fazer este mergulho cremoso e saboroso. Cenoura e aipo são excelentes opções. É um mergulho muito fácil de preparar com apenas alguns temperos simples.
Sirva o mergulho com legumes, batatas fritas, crostini ou bolachas. É excelente para uma festa ou reunião , ou preparar alguns para a família desfrutar na noite do filme.
Adicione uma colher de sopa ou duas de salsa fresca picada ao molho para obter uma cor extra. Coentro ou cebolinha picada pode adicionar algum sabor agradável também. Se você estiver se sentindo indulgente, faça o mergulho com toda ou parte da lagosta cozida . Veja as dicas e variações e comentários do leitor abaixo da receita para mais ideias de suplementos e substituições.
O que você precisará
- 1 pacote (8 onças) de cream cheese, amolecido *
- 1/3 xícara de maionese
- 3 colheres de sopa de leite
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de alho em pó
- pimenta caiena traço (ou molho Tabasco, ou a gosto)
- 1 (6 oz) pode carne de caranguejo (drenado, cartilagem removida, picadinha)
Como fazer isso
- Em uma tigela pequena, misture o cream cheese, a maionese, o leite, o sal, o alho em pó e a pimenta caiena ou o molho Tabasco a gosto. Misture bem. Delicadamente, dobre a carne de caranguejo picada.
- Cubra e refrigere o molho de caranguejo até que esteja completamente gelado.
- Sirva este molho cremoso de caranguejo com batatas fritas, bolachas ou salgadinhos vegetais crus.
- Faz cerca de 2 xícaras de molho de caranguejo.
* Para amaciar 8 onças de cream cheese rapidamente, desembrulhar e colocá-lo em uma placa de microondas.
Microondas em 100% de energia por 15 a 20 segundos. Outra maneira é cortar o bloco de cream cheese gelado em pedaços pequenos e batê-lo com uma batedeira elétrica em alta velocidade até que fique macio e cremoso.
Variações
- Adicione 1 ou 2 colheres de sopa de cebolinha picadinha.
- Adicione uma pitada de tempero Old Bay para a mistura de imersão.
- Adicione algumas colheres de salsinha ou coentro ou cebolinha picada fresca.
- O dobro da quantidade de caranguejo no mergulho.
- Adicione 1 colher de chá de endro picado fresco ou cerca de 1/2 colher de chá de endro seco.
- Polvilhe a páprica sobre o topo do molho.
- Substitua o caranguejo por caranguejo de imitação feito com polvo ou pescada. Geralmente, há uma pequena quantidade de carne de caranguejo nesses produtos, portanto, não os use se tiver alergia a crustáceos. Verifique os rótulos para ter certeza.
- Adicione um pouco de camarão cozido picado e / ou vieiras ao molho para um mergulho de frutos do mar. Ou fazer com camarão em vez de carne de caranguejo.
- Para um mergulho extra-especial, faça-o com lagosta picada cozida.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 93 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 24 mg |
| Sódio | 179 mg |
| Carboidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 3 g |