Este coquetel leva um caminho completamente diferente do que a maioria para adicionar o sabor da abóbora na bebida. Neste, o mixologista Jackson Cannon, do The Hawthorne, em Boston, decidiu infundir Scotch com abóbora assada e misturá-lo com o licor de gengibre do rei e xarope de bordo.
É, com as mãos para baixo, uma das melhores bebidas de abóbora, porque o uísque e gengibre são elogios naturais, enquanto o sabor de abóbora é delicado, não excessivamente vistoso como tantos outros. Este cocktail tem um equilíbrio cuidadosamente elaborado e é aquele que até o amante não-abóbora pode desfrutar.
Enquanto você tem a abóbora escocesa, tente em alguns outros cocktails escoceses. As sugestões incluem o Rob Roy , o Something Positive Cocktail e o Scotch Lassie.
O que você precisará
- 1 litro de uísque escocês com infusão de abóbora (recomenda-se a Reserva Glenrothes Select) *
- 1 onça o licor de gengibre do rei
- Suco de limão fresco de 1/2 onça
- 1/2 grau Um xarope de bordo (prefira McClure)
- Traço de
- canela para guarnecer
Como fazer isso
Scotch infundido de abóbora:
- Descasque, limpe e corte pequenos pedaços de 2 por 2 polegadas de abóbora de açúcar.
- Sal muito levemente e assado por cerca de 20 minutos a 250 graus.
- Coloque em um recipiente selado com scotch e deixe descansar por dois dias.
- Retire a abóbora e retire a garrafa.
- Mantenha refrigerado.
Cortesia da receita: Jackson Cannon para o gengibre do rei
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 241 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 14 mg |
| Carboidratos | 62 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |