Bolos Bundt são feitos em uma panela especial; Isso é apenas a única coisa que eles têm em comum! Receitas de bolos vêm em todos os sabores; Eles podem ser preenchidos com recheio cremoso, coberto com um esmalte ou geada e preenchido com nozes, doces ou frutas. Veja como fazer os melhores bolos:
- Como com todas as receitas de assar, meça corretamente e siga exatamente a receita.
- É particularmente importante medir a farinha corretamente com esses bolos. Bolos são geralmente uma simples receita de bolo , e não há muito espaço para erro.
- Estes bolos são geralmente uma tigela encurtando bolos, então eles precisam ser batidos, com uma batedeira, pelo tempo especificado. Isto é necessário para que a estrutura do bolo se desenvolva, fazendo uma migalha fina e tenra. Ao bater a massa, você notará que ela fica mais clara e se expande. Isso acontece porque você está batendo o ar na massa.
- Quando você adicionar um recheio, certifique-se de que ele não toque nas laterais da panela. Pode queimar e grudar, criando um buraco no lado do seu bolo. Com cuidado, coloque o recheio, em pequenas colheradas, sobre a massa e, em seguida, cubra com o restante da massa.
- Grave e enfarine completamente a panela, mesmo as panelas antiaderentes. Descobri que o spray antiaderente contendo farinha faz um excelente trabalho. Mas você pode usar manteiga encorpada ou sem sal (NUNCA manteiga salgada!) Para untar a panela. Em seguida, adicione uma colher de farinha na panela e agite-a de modo que todas as superfícies estejam revestidas. Incline o resto da farinha para fora da panela e reserve até a hora de enchê-la.
- Assista os tempos de cozimento com cuidado. Sempre defina o temporizador para o menor tempo e verifique o bolo, em seguida, por doneness . O bolo deve voltar quando você tocá-lo levemente com um dedo e ele deve estar se afastando das bordas da panela.
- Deixe o bolo descansar por 5 a 10 minutos antes de colocá-lo no prato de servir ou no rack de resfriamento.
- Afrouxe as laterais do bolo, puxando delicadamente com uma colher. Em seguida, agite o bolo suavemente na panela para se certificar de que ele foi liberado. Cubra com uma gradinha e inverta rapidamente, depois retire a frigideira. Deixe o bolo esfriar, geada ou esmalte, se quiser, e divirta-se!