Esta semente de papoula vegan e bolo de limão é um ótimo bolo vegano para o verão ou a qualquer momento. É leve e fofo com um sabor de limão fresco. Se você precisa de uma receita de bolo vegan, experimente esta receita de bolo de sementes de papoula.
O que você precisará
- 3 limões
- 1 1/4 xícaras de creme não lácteo
- 2 2/3 xícaras de farinha
- 2 colheres de sopa de sementes de papoula
- 3 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 colher de chá de sal
- Margarina 3/4 xícara (amolecida)
- 2 xícaras de açúcar
- substituto de ovo para 3 ovos
- 1/2 colher de chá de baunilha
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 F. Unte levemente a farinha e coloque 2 assadeiras quadradas ou redondas de 9 polegadas.
- Rale 4 colheres de chá de casca de limão e esprema 1/4 xícara de suco de limão fresco. Combine o suco de limão com o creme sem leite e reserve.
- Combine a farinha, sementes de papoula, bicarbonato de sódio e sal e reserve.
- Com uma batedeira a velocidade média, bata a margarina vegana com o açúcar e casca de limão ralado por 5 minutos. Bata no substituto de ovo e a baunilha. Reduza a velocidade da batedeira elétrica para baixo e bata na mistura de farinha um terço de cada vez, alternando com um terço da mistura de creme de cada vez. Bata até amaciar.
- Despeje a massa nas formas preparadas. Asse por 30 minutos até que um palito preso no centro saia limpo.
Reimpresso com permissão do The Compassionate Cook Cookbook.