Receita de mini-cupcakes de fundo preto

Estes mini-cupcakes são surpreendentemente leves, apesar de um rico recheio de cheesecake. Eu gosto de usar um cacau extra-escuro de boa qualidade para um sabor de chocolate mais rico. No entanto, você pode usar o tradicional pó de cacau holandês sem açúcar, e eles ainda serão gostosos. As instruções estão incluídas para cupcakes tradicionais também.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Preaqueça o forno a 350 graus F. Linha mini-muffin latas com forros de papel.
  2. Em uma tigela pequena, misture o cream cheese e 1/3 xícara de açúcar até ficar homogêneo. Adicione o ovo, batendo apenas até combinado. Deixou de lado.
  3. Em uma tigela grande e não reativa, misture a farinha, 1 xícara de açúcar, bicarbonato de sódio e sal.
  4. Adicione leite ou água, óleo vegetal, cidra e. Bata até amaciar.
  5. Encha xícaras forradas de papel com cerca de 1/3 do total. Top cada um com cerca de meia colher de chá de creme de queijo. Pressione 4 a 5 gotas de chocolate para recheio em cada cupcake.
  1. Asse no centro do forno 14 minutos, ou até que firme. O recheio de queijo ainda pode ser um pouco mole, mas vai firmar-se.
  2. Esfrie completamente antes de servir.

Para cupcakes padrão:

  1. Preaqueça o forno a 350 graus F.
  2. Linha 24 copos de muffin padrão com forros de papel. Prepare o recheio e bata como acima.
  3. Preencha xícaras forradas de papel cerca de 1/2 cheio.
  4. Top cada um com cerca de 1 colher de sopa de mistura de queijo.
  5. Pressione 8 a 10 gotas de chocolate na mistura de cheesecake em cada cupcake.
  6. Asse no centro do forno 25 a 30 minutos, ou até ficar firme.

(Rendimento: 24 cupcakes)

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 77
Gordura total 4 g
Gordura saturada 2 g
Gordura insaturada 2 g
Colesterol 19 mgs
Sódio 69 mg
Carboidratos 8 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 1 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)