Estes biscoitos de melaço de aveia são maravilhosamente mastigáveis, e a canela e o gengibre adicionam a quantidade certa de tempero.
Se você gosta de biscoitos de aveia para sua mastigabilidade e biscoitos de melaço para o seu sabor, esta receita é uma excelente escolha. Adicione algumas nozes picadas ou nozes para textura extra.
O que você precisará
- 1 xícara de açúcar
- Encurtamento de 1/2 xícara
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo grande
- ½ xícara de melaço
- 2 xícaras de farinha de trigo (9 onças)
- 1 colher de chá de sal
- 1 1/4 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de gengibre
- 1 xícara de aveia de cozimento rápido
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 375 F (190 C / Gás 5).
- Unte levemente uma assadeira ou forre-a com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
- Creme o açúcar e encurtamento juntos em uma tigela grande com um misturador elétrico.
- Adicione a baunilha, o ovo e o melaço; bata até ficar bem misturado.
- Combine a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio e as especiarias em outra tigela; misture bem.
- Adicione a mistura seca à primeira mistura; misture bem. Dobre a aveia.
- Moldar a massa de biscoito em bolas de 1 polegada ou solte a massa de uma pequena colher de cookie para a assadeira preparada.
- Asse no forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos.
- Arrefecer completamente os biscoitos e guarde em um recipiente bem fechado ou saco de armazenamento de alimentos por até 5 dias ou congelar por até 3 meses.
Variações
Adicione cerca de meia xícara de nozes ou nozes picadinhas aos biscoitos.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 76 |
| Gordura total | 3 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 19 mgs |
| Sódio | 165 mg |
| Carboidratos | 10 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |