Leite condensado adoçado é basicamente leite com a água removida e açúcar adicionado.
Aqui estão três maneiras fáceis de fazer leite condensado em casa.
Com Leite Evaporado
Ingredientes
- 1 lata (12 onças) de leite evaporado
- 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha, opcional
Instruções
- Em uma panela média em fogo médio, misture o leite evaporado com o açúcar. Deixe ferver, mexendo sempre.
- Se desejar, bata em 1/2 colher de chá de extrato de baunilha.
- Retire do fogo e deixe descansar até esfriar.
- Cubra e refrigere ou use em uma receita.
Com leite
Este é um processo mais longo (pelo menos 2 horas), porque o leite tem que reduzir durante o cozimento em fogo muito baixo.
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de leite integral
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções
- Em uma panela média em fogo médio, misture o leite eo açúcar.
- Leve o leite para ferver, mexendo sempre.
- Reduza o fogo para baixo e continue a cozinhar, mexendo frequentemente, até reduzir cerca de metade.
- Misture a manteiga e a baunilha.
- Cubra e leve à geladeira.
Com leite seco
Ingredientes
- 1/2 xícara de água fervente
- 1 xícara de leite seco desnatado
- 2/3 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- algumas gotas de extrato de baunilha
Instruções
- Despeje a água fervente no liquidificador.
- Adicione o leite seco desnatado.
- Adicione 2/3 de xícara de açúcar.
- Adicione 3 colheres de sopa de manteiga derretida.
- Adicione algumas gotas de baunilha.
- Coloque a tampa no liquidificador e cubra com uma toalha de cozinha dobrada. Segure firmemente e misture em alta velocidade por 30 segundos ou até ficar homogêneo.
- Despeje o leite em um frasco ou recipiente.
- Use em uma receita imediatamente ou guarde-a em um recipiente coberto na geladeira.
Você pode gostar também