O que há de temporada na Colúmbia Britânica?
British Columbia está cheia de uma incrível variedade de produtos. A província é grande o suficiente para abranger áreas com culturas e épocas de cultivo muito diferentes - da costa verde do Pacífico até o mais árido Vale de Okanagan. A gama de condições de crescimento que ajuda a manter os locais frescos produzem a maior parte do ano. Para manter as coisas claras, este guia se concentra nos produtos sazonais disponíveis na área de Vancouver e na Ilha de Vancouver.
Maçãs, agosto a novembro (armazenamento a frio até a primavera)
DAMASTES, junho e julho
ARUGULA, de maio a dezembro
ASPARGOS, de abril a junho
BASIL, junho a novembro
BEETS, de junho a janeiro
BLACKBERRIES, de julho a setembro
Manteiga, de junho a setembro
BOYSENBERRIES, de junho a agosto
BROCCOLI, junho a setembro
SPROUTS DE BRUXELAS, de setembro a janeiro
CABBAGE, de junho a fevereiro
CANTALOUPES, agosto a outubro
CENOURAS, de junho a janeiro
CAULIFLOWER, de julho a setembro
RAIO CELERIAC / CELERY, agosto a novembro
CELERY, agosto a novembro
CHARD, de maio a fevereiro
CEREJAS, junho e julho
COLLARD GREENS, de maio a fevereiro
MILHO, agosto a outubro
PEPUMBER, julho a outubro
FLORES COMESTÍVEIS, de abril a setembro
BERINGELA, agosto a novembro
FAVA FEIJÃO, de abril a junho
FENNEL, o ano todo
FIDDLEHEADS, abril e maio
ALHO, de agosto a novembro (armazenado durante o ano todo)
ALHO VERDE, primavera
UVAS, de agosto a outubro
FEIJÃO VERDE, de julho a setembro
CEBOLAS VERDES / SCALLIONS, primavera a queda
VERDES, de maio a fevereiro
ERVAS, várias durante todo o ano
HUCKLEBERRIES, agosto e setembro
ALCACHOFRAS / SUNCHOKES DE JERUSALÉM, de julho a outubro
KALE, de maio a fevereiro
KIWI, de setembro a novembro
KOHLRABI, de agosto a outubro
LEEKS, de setembro a março
ALFACE, de maio a novembro
MELONS, de agosto a outubro
MINT, de maio a dezembro
MORELS , maio
COGUMELOS - CULTIVADOS , o ano todo
COGUMELOS - SELVAGEM , primavera a queda
NECTARINESE, verão
NETTLES, de março a maio
CEBOLAS, junho a outubro (armazenado no inverno)
SALSA, de maio a dezembro
PARSNIPS, de setembro a fevereiro
PEARS, agosto e novembro
PEA GREENS , maio
ERVILHAS e vagens de ervilha, junho e julho
PIMENTOS (doce), de agosto a outubro
PERSIMMONS, queda
PLUMS, agosto e setembro
BATATAS, o ano todo
ABÓBORAS, de outubro a novembro
QUINCES , outubro
RADICCHIO, de maio a novembro
RADISHES, de maio a novembro
FRAMBOESAS, de junho a agosto
RHUBARB, de abril a junho
ROSEMARY, de maio a dezembro
RUTABAGA, de setembro a fevereiro
SHALLOTS , de setembro a dezembro (do armazenamento até o inverno)
FEIJÃO, setembro e outubro
SNAP PEAS / NEVES PEAS / PEA PODS, junho e julho
SORREL, de maio a novembro
SPINACH, de maio a dezembro
SQUASH - VERÃO, junho a outubro
SQUASH - INVERNO, de setembro a fevereiro
MORANGOS, junho e julho
TOMATES, de julho a outubro
TURNIPS, de junho a janeiro
ÁGUA CULTURAL , maio a dezembro
MELANCIA, agosto e setembro
ZUCCHINI, de junho a outubro
FLORES DE ZUCCHINI, de junho a outubro