Esta receita picante de mostarda de mel - com o seu caril e chute de alho - é fácil de preparar, para agradar às crianças. Com a sua preparação mínima, é uma boa escolha para a semana ocupada. Giora Shimoni também gosta de servir no feriado judaico e nos almoços do Shabat, porque reaquece bem e não secará na placa de Shabat. E já que o mel simboliza desejos por um ano novo doce , é um ajuste natural para os cardápios de almoço do Rosh Hashaná.
Notas e Dicas de Teste de Receita da Miri:
Embora a receita exija frango inteiro cortado em 8 pedaços, você também pode usar uma quantidade equivalente de partes de frango com osso, como seios, coxas, coxas ou asas. Apenas tenha em mente que as peças menores irão cozinhar mais rapidamente. Então, se você for com uma panela cheia de asas, ajuste o tempo de cozimento de acordo.
Para evitar que o mel grude no copo de medição, tente enxaguá-lo primeiro com água morna. Ou, primeiro, meça o óleo e use o mesmo copo para o mel.
Faça uma refeição: Sirva o frango com arroz de açafrão com passas douradas com um lado de aspargos no vapor. Ou escolha um cardápio inspirado no alimento do sul e ofereça espigas de milho, salada de repolho , um pedaço de pão de milho sem laticínios e espinafre salteado. Qualquer menu iria bem com uma cereja e nectarina crocante para a sobremesa.
Atualizado por Miri Rotkovitz
O que você precisará
- 1 frango (3-1 / 2 a 4 libras), cortado em 8 partes
- 1/2 xícara de mel
- 1/4 xícara de azeite extra virgem ou óleo de canola
- 1/4 xícara de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de caril em pó
- 1 colher de chá de sal mar ou kosher
- 1 dente de alho grande, descascado e picado
Como fazer isso
1. Em uma tigela pequena, misture o mel, o óleo, a mostarda, o curry, o sal e o alho.
2. Coloque o frango em um prato ou saco com zíper. Despeje o molho sobre o frango, virando para cobrir os pedaços. Sele o saco ou cubra o prato e deixe marinar o frango na geladeira por pelo menos 2 horas, ou durante a noite.
3. Pré-aqueça o forno a 375 ° F (180 ° C). Coloque os pedaços de frango com a pele para baixo em uma assadeira ou assadeira.
Cubra e leve ao forno por 30 minutos.
4. Descubra o frango, vire as peças com a pele para cima e regue. Retorne o frango ao forno e asse, regue uma ou duas vezes mais, até que o frango esteja cozido, o molho engrosse e a pele fique dourada, por cerca de 1 hora. (O frango está pronto quando a carne está opaca, os sucos ficam vazios e um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa indica 165 ° F).
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1233 |
| Gordura total | 67 g |
| Gordura saturada | 17 g |
| Gordura insaturada | 31 g |
| Colesterol | 332 mg |
| Sódio | 1,072 mg |
| Carboidratos | 47 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 107 g |