Estes bolinhos de gota são o toque final perfeito para um frango saudável ou ensopado de carne. Adicione uma colher de chá ou duas de salsa picada fresca à massa ou adicione cebolinha ou uma mistura de ervas picadas frescas.
Os bolinhos de massa cozinham a perfeição fofa e semelhante a biscoitos em uma panela de ensopado borbulhante. Eles são relativamente leves também. A única gordura é 1 colher de sopa de manteiga, mais leite suficiente para umedecer a massa. Eles são uma boa alternativa para biscoitos assados ou pães de levedura, e eles levam apenas alguns minutos de preparação. Basta misturar os ingredientes e soltá-los no ensopado borbulhante!
Bolinhos também podem ser feitos com mistura de biscoitos e leite. Veja a receita dos bolinhos de mistura de bolachas para essa versão.
O que você precisará
- 1 copo
- farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- Opcional: 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de manteiga (amolecida)
- 1 / 3-1 / 2 xícara de leite (para umedecer)
Como fazer isso
- Combine a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média.
- Corte na manteiga até misturar. Misture o leite para formar uma massa úmida. Deve ser uma massa grossa, mas fina o suficiente para cair de uma colher molhada.
- Cozinhe o fogo até que esteja fervendo.
- Solte as colheradas da massa macia no cozido fervendo. Tente deixar cair os bolinhos sobre os legumes para que não se afundem no líquido. Cozinhe, descoberto, por 10 minutos e, em seguida, cubra a panela com força e cozinhe por cerca de 10 minutos a mais. Mexa algumas vezes para evitar que o ensopado seja queimado.
A receita faz cerca de 8 bolinhos, dependendo do tamanho.
Variações
- Dumplings de Frutas à Moda Antiga: Adicione 1 ou 2 colheres de sopa de açúcar granulado à mistura de bolinhos. Se desejar, adicione cerca de 1/2 colher de chá de canela em pó. Deixe cair na fruta fervendo no xarope. Cozinhe descoberto por cerca de 5 minutos. Cubra a panela e cozinhe por mais 15 minutos.
- Cobertura de Cobbler: Adicione 1 ou 2 colheres de sopa de açúcar granulado e cerca de 1/3 xícara de nozes picadas, se desejar. Deixe cair em um recheio de frutas e polvilhe com açúcar de canela, se desejar. Asse como indicado, ou até que o sapateiro esteja borbulhando e a cobertura esteja dourada.
- Bolinhos de Queijo Cheddar: Adicione cerca de 1/4 de xícara de queijo cheddar ralado à mistura do bolinho de massa antes de adicionar o leite.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 74 |
Gordura total | 4 g |
Gordura saturada | 2 g |
Gordura insaturada | 1 g |
Colesterol | 5 mg |
Sódio | 306 mg |
Carboidratos | 9 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 2 g |