Você tem ótimas lembranças de refeições em família com frango e bolinhos ou ensopado de carne e bolinhos? Você ficará feliz em saber que os bolinhos fofos são super fáceis de fazer com uma mistura de bolachas.
Você pode usar qualquer mistura de biscoitos que preferir, como Bisquick, na mercearia. Se você tiver algum em sua despensa, não se esqueça de verificar a data "melhor por". Se você acabar usando mix antigo, especialmente uma caixa que abriu e deixou na prateleira por semanas ou meses, verá que os bolinhos não vão subir. É melhor usar um pacote de mistura recém-aberto para obter bolinhos leves e macios.
Se você preferir um mix caseiro ao invés de um comprado em loja, experimente esta receita para fazer sua própria mistura de biscoitos . Você será capaz de usá-lo para bolinhos, biscoitos, panquecas e muito mais.
O que você precisará
- 2 xícaras de biscoito
- 3/4 xícara de leite
Como fazer isso
- Em uma tigela, misture 2 xícaras de mistura de biscoito (Bisquick, etc.) com 3/4 xícara de leite.
- Mexa a mistura com um garfo até que os ingredientes estejam completamente umedecidos.
- Quando seu guisado estiver quase pronto para servir, derrube colheres de sopa da mistura do bolinho de massa por cima do guisado fervendo.
- Cozinhe em fogo baixo (cozinhe levemente) por 10 minutos, descoberto.
- Cubra e cozinhe por mais 10 minutos. Você pode precisar mexê-lo algumas vezes para evitar que o ensopado seja queimado.
Para servir, coloque delicadamente uma porção do ensopado coberto com um bolinho em uma travessa individual.
Se você tiver sobras, mantenha os bolinhos com o guisado e leve à geladeira. Você pode colocar uma porção em uma tigela para reaquecer no microondas. Enquanto alguns pães não se dão bem no microondas, os bolinhos geralmente funcionam bem, embora possam estar um pouco encharcados, em vez de fofos.
Dicas e Variações para Dumplings
Você pode adicionar ervas secas ou queijo ralado à massa para dar mais sabor. Alecrim ou sálvia pode ir bem com ensopado de frango.
Receita de Bolinhos Básicos : Se você quiser fazer seus bolinhos do zero sem usar uma mistura de biscoitos, aqui está uma receita que usa apenas farinha, bicarbonato de sódio, sal e leite ou água. Você pode se perguntar por que você está pagando muito mais dinheiro por uma caixa de mixagem. É especialmente uma maneira inteligente de fazer bolinhos, se é improvável que você use uma caixa de mistura, uma vez que você abri-lo antes que ele vá mal.
Bolinhos de Frango e Bolinhos : Esta receita faz bolinhos mais saborosos. Enquanto bolinhos geralmente são simplesmente jogados em um guisado, com estes você vai rolar a massa e formar formas como corações para enfeitar um banquete mais chique.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 101 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 16 mg |
| Sódio | 171 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |