Estes cogumelos salteados são o acompanhamento perfeito para os bifes grelhados. Você pode prepará-los depois que os bifes estiverem fora da grelha e em repouso, ou simplesmente usar o queimador lateral da churrasqueira a gás e cozinhar ambos simultaneamente.
De qualquer forma, você vai acabar com um fantástico topper bife. Estes cogumelos são deliciosos o suficiente para serem servidos por conta própria, portanto, seja qual for a sua intenção, você ficará satisfeito com este prato.
O que você precisará
- 1 libra / 450 g
- Cogumelos Crimini , limpos e fatiados
- 2 dentes
- alho picado
- 2 colheres de sopa / 30 mL de azeite
- 2 colheres de sopa / 30 mL de vinho branco
- 1/4 xícara / 60 mL de salsa picada folha plana
- 1 colher de chá / 5 mL
- molho Worcestershire
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de sal
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta em pó suave
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de cebola em pó
Como fazer isso
- Limpe e pique os cogumelos em fatias grossas (cerca de 4 fatias por cogumelo).
- Aqueça o azeite em uma panela e adicione os cogumelos. Tempere com alho, sal, pimenta, pimenta em pó e cebola em pó.
- Reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar os cogumelos por 5 a 7 minutos.
- Aumente o fogo para médio-alto por 1 minuto e adicione o vinho branco e o molho Worcestershire.
- Deixe a mistura borbulhar por 1 a 2 minutos, mexendo os cogumelos para cobrir.
- Desligue o fogo e adicione a salsa. Sirva em cima de bife ou use como um prato lateral.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
---|---|
Calorias | 102 |
Gordura total | 5 g |
Gordura saturada | 1 g |
Gordura insaturada | 3 g |
Colesterol | 0 mg |
Sódio | 245 mg |
Carboidratos | 12 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 3 g |