Sua família vai adorar este saboroso hash marrom caçarola. As batatas congeladas são combinadas com um molho de queijo caseiro (sem sopa) e, em seguida, a caçarola é coberta com migalhas de pão com manteiga .
Esta é uma excelente caçarola de batata para servir com um grande café da manhã ou brunch, e faz um saboroso prato de jantar também.
O que você precisará
- Batatas marrons 1 libra de hash (congelado estilo sulista, descongelado *)
- 5 colheres de sopa de manteiga (dividida)
- 4 a 6 cebolas verdes
- 4 colheres de sopa de farinha
- Caldo de galinha de 3/4 de copo
- 3/4 xícara
- leite integral (ou meio e meio)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta (moída na hora)
- 1 xícara de queijo cheddar afiado (desfiado)
Como fazer isso
- Manteiga uma caçarola de 1 para 1 1/2 quart. Aquecer forno a 350 F.
- Em uma panela, derreta 4 colheres de sopa de manteiga; Adicione as cebolas verdes e cozinhe por 1 minuto em fogo médio-baixo.
- Adicione a farinha e mexa para misturar bem. Cozinhe, mexendo por 2 minutos. Aos poucos, misture o caldo de galinha e leite.
- Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar e borbulhar. Junte o sal, a pimenta, as batatas e o queijo. Colher na assadeira preparada.
- Coloque migalhas de pão em uma tigela. Derreta restante 1 colher de sopa de manteiga; regue com migalhas de pão e mexa para misturar.
- Polvilhe as migalhas de pão com manteiga sobre a caçarola.
- Asse por 45 a 55 minutos, ou até ficar quente e borbulhante e a cobertura ficar bem dourada.
Dicas para especialistas
- Coloque gelados congelados em um recipiente raso e descongele-os na geladeira durante a noite. Para descongelar rapidamente, micro-ondas, mexendo freqüentemente, até que as batatas estejam descongeladas. Seque com papel toalha antes de usar.
* Se você não consegue encontrar o picado "Southern-Style" hash brown, desfiado pode ser substituído.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 785 |
| Gordura total | 53 g |
| Gordura saturada | 24 g |
| Gordura insaturada | 19 g |
| Colesterol | 103 mg |
| Sódio | 1,073 mg |
| Carboidratos | 58 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 22 g |