Novo Cheeseburger Verde Mexicano Chile

Este cheeseburger picante chile verde é inspirado no movimento verde do chile do Novo México. A carne é temperada com uma mistura de especiarias mexicanas de especiarias perfumadas como cominho, páprica defumada e pó de chile e é coberto com queijo de jaque de pimenta derretido e tomate fresco.

Nota especial: Se os chiles verdes da escotilha ficarem muito condimentados ou não, fique à vontade para jogá-los na chapa ao lado do hambúrguer para liberar um pouco do calor ou misturá-los com um pouco de salsa verde para torná-los mais adequados. seu paladar.

O que você precisará

• 1/8 colher de chá de cominho
• 1/8 colher de chá de pó de chile
• 1/8 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de alho em pó
• 1/8 colher de chá páprica (defumado)
• 1/3 libra de carne moída (alimentada com capim)
• 1/2 colher de sopa de óleo
• 1 pão de brioche
• 1/2 colher de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de pimentão verde
• 2 fatias de queijo de pimenta
• 2 fatias de tomate (bife)
• 1 pitada de sal

Como fazer isso

1. Comece misturando o cominho, o pó de chile, o sal, o alho e a páprica defumada em um prato pequeno. Forme o calor em uma forma patty, pressionando no meio para que ele tenha um dente no meio. Polvilhe todos os lados com o sal de tempero e reserve;
2. Grelhe ou aqueça uma frigideira em fogo médio alto. Adicione o tempero de carne e cozinhe por alguns minutos de cada lado, tentando virar apenas uma vez, até que o hambúrguer esteja cozido à sua semelhança.

1. Quando a carne estiver pronta, retire o ferro fundido do fogo, deixando o hambúrguer dentro - e coloque 2 fatias do queijo picado no topo do hambúrguer, cubra com uma tampa ou papel alumínio e deixe o calor residual derreter o queijo. alguns minutos.
2. Quando o queijo começar a amolecer e escorrer, coloque os chiles verdes em cima do hambúrguer e coloque a tampa de volta.
3. Enquanto isso, brindar o pão sob o frango - tomando cuidado extra para não deixar o brioche queimar. Uma vez que o pão é torrado, manchar cada lado do interior com uma metade da maionese e adicione o patty de pimenta de pimentão verde para o fundo do pão. Cubra com tomates, uma pitada de sal e a metade superior do pão de brioche. Sirva imediatamente.