Para carne de porco moída magra, tente moer um quilo de lombo de porco de costeletas ou um pequeno assado, ou use o processador de alimentos para picar a carne.
O glacê de churrasco é uma simples combinação caseira de ketchup e temperos.
O que você precisará
- 1 libra de carne moída magra
- 1 libra de carne de porco moída magra
- 3/4 xícara de migalhas de pão macio
- 2/3 xícara de ketchup
- 2 colheres de sopa de mostarda crioula
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire
- 1 1/2 colheres de chá de tempero grelhado (uma mistura defumada ou tempero de hambúrguer)
- 1 cebola pequena (finamente picada)
- Cobertura:
- 1/2 xícara de ketchup
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- 1 colher de sopa de mostarda crioula
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo, embalado
Como fazer isso
- Pulverize levemente uma forma de pão de 9x5x3 polegadas.
- Aqueça o forno a 350 F.
- Combine a carne moída e a carne de porco, migalhas de pão, ovo, 2/3 de xícara de ketchup, 2 colheres de sopa de mostarda, 1 colher de sopa de molho Worcestershire, tempero de churrasco e a cebola.
- Asse por 1 hora e depois drene cuidadosamente o excesso de graxa.
- Combine os ingredientes da cobertura e espalhe por cima do pão. Continue a assar por 15 a 20 minutos a mais.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 351 |
| Gordura total | 15 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 100 mg |
| Sódio | 568 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 33 g |