Duplique o seu prazer de chocolate com estes quadrados de Fudge Branco com Chocolate! Pequenos pedaços de fudge de chocolate branco recebem um grande sabor a partir de um revestimento de chocolate semi-doce. Você pode saborear o fudge com uma variedade de extratos ou licores para adicionar ainda mais sabor e diversão.
O que você precisará
- 1 pau manteiga
- 2 xícaras de açúcar (granulado)
- 3/4 xícara de creme azedo
- 1 colher de chá. sal
- 1 pacote / 12 oz. lascas de chocolate (chocolate branco, e mais para decorar, se desejar)
- 1 frasco / 7 oz. marshmallow (creme)
- 1 colher de chá. extrato de baunilha
- 12 oz. chocolate (semi-doce, picado ou chocolate)
Como fazer isso
1. Prepare uma panela de 8x8, forrando-a com papel alumínio e pulverizando a folha com spray de cozinha antiaderente .
2. Coloque a manteiga, o creme azedo, o sal e o açúcar em uma panela média de fundo grosso em fogo médio-alto. Mexa até o açúcar e a manteiga derreterem.
3. Continue a cozinhar o fudge, mexendo sempre, até ferver. Depois de ferver, cozinhe por cinco minutos, mexendo sempre para evitar chamuscar.
Se você estiver usando um termômetro de doces em vez de cronometrá-lo, ele deve estar a 235 graus.
4. Após cinco minutos, retire a panela do fogo e junte as gotas de chocolate branco e o creme de marshmallow. (Para facilitar a escavação do creme de marshmallow, tente aquecê-lo por 15 segundos com a tampa aberta). Mexa vigorosamente até que as lascas e o creme estejam derretidos e incorporados. Se necessário, retorne a calda ao fogo por breves períodos para derreter os chips.
5. Adicione a baunilha e mexa bem. Despeje o fudge na panela preparada e alise em uma camada uniforme. Deixe-o em temperatura ambiente por 3-4 horas ou na geladeira por 1-2 horas. Corte o fudge em pequenos quadrados de 1 polegada.
6. Coloque o chocolate semi-doce em uma tigela de microondas e microondas até derreter, mexendo a cada 30 segundos para evitar o superaquecimento. Uma vez derretido, use garfos ou ferramentas para mergulhar um quadrado no chocolate derretido até que ele esteja completamente submerso. Retire-o do revestimento e arraste a parte inferior através da borda da tigela para remover o excesso de chocolate. Coloque-o em uma assadeira coberta com papel alumínio e repita com o restante fudge. Se desejar, cubra cada quadrado com um pedaço de chocolate branco para decorar ou regue com chocolate branco derretido.
7. Refrigerar o fudge para definir o chocolate, cerca de 20 minutos. Guarde o Chocolate White Fudge em um recipiente hermético na geladeira por até duas semanas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 128 |
| Gordura total | 8 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sódio | 42 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |