Passo a passo para fazer pudins de Yorkshire

01 de 06

Faça o melhor Yorkshire Pudding - Ever

Esta receita de Yorkshire Pudding é rápida, simples e garante sucesso. Pudins Yorkshire são um dos principais componentes do prato nacional da Inglaterra , Roast Beef e Yorkshire Pudding. Uma bandeja de Yorkshire Pudding fresca do forno deve ser bem-levantada, marrom dourado com um exterior fresco e meio suave.

Parece que todo mundo tem a sua maneira de fazer pudins de Yorkshire, dado o número de receitas lá fora. De jeito nenhum está certo ou errado, desde que funcione.

Clique no link abaixo para minha receita. Eu tenho feito Yorkshire puds desde que eu era criança, e esta é a maneira que eu faço, e eles sempre trabalham um deleite. Acredite em mim; eles são tão fáceis de fazer.

Minha Receita De Yorkshire Pudding.

02 de 06

Passo 1: Meça os Ingredientes

Na minha receita, os pudins são feitos medindo ovos iguais, para ordenhar a farinha para o batedor. O único outro ingrediente é uma pitada de sal. Meça isso antes de começar a mixagem.

Uma vez medida, coloque em uma tigela e usando um batedor de mão elétrico ou batedor de mão, bata os ovos, leite e sal até ficar bem misturado, leve e arejado. Deixe descansar por 10 minutos.

Finalmente, peneirar a farinha bater bem novamente e colocar de lado para descansar.

Uma vez completamente misturado, o batedor agora precisa descansar na cozinha (não na geladeira) por pelo menos 30 minutos, se possível por mais tempo, até várias horas. Deixar a massa em repouso permite que as bolhas diminuam e os grãos de amido da farinha amolecem. O resultado dessas ações é uma massa muito leve e arejada.

03 de 06

Prepare a lata

Para cozinhar os pudins, você pode usar uma tradicional lata de pudim de Yorkshire (4 x 2 "/ 5cm buraco lata) ou 12 buracos muffin tin.

Em cada xícara da lata, coloque um pedacinho de banha, gotejamento de carne, gordura de ganso ou ½ colher de chá de óleo vegetal.

Coloque a bandeja no forno quente e aqueça até que a gordura esteja fumando.

Pudim Yorkshire também pode ser cozido inteiro usando uma lata de assar quadrado grande. O pudim grande cozido é então cortado em tamanhos de porção.

04 de 06

Encha a lata

Depois de dar à massa outro bom batedor, adicione um pouco de água, bata bem e, em seguida, encha um terço de cada copo com a massa.

Devolva rapidamente a lata ao forno.

05 de 06

Assar

Cozinhe os pudins de Yorkshire até dourar e levante bem, aproximadamente 20 minutos.

Evite abrir a porta do forno, se possível, pois isso pode causar o afundamento dos pudins.

06 de 06

Passo 9: Sirva o pudim de Yorkshire

Em Yorkshire, servindo o pudim é tradicionalmente feito com molho como um prato inicial seguido pela carne e legumes. Às vezes o pudim é do tamanho de um prato de jantar! Mais frequentemente, pudins menores são cozidos em latas de muffin e servidos ao lado da carne e legumes.