Em 6 de janeiro ou 12ª noite, também conhecida como Epifania (Świêto Trzech Króli), os poloneses pegam pequenas caixas contendo giz, um anel de ouro, incenso e um pedaço de âmbar, em memória dos dons dos magos, para a igreja ser abençoado. Uma vez em casa, eles inscrevem a data e "K + M + B +" com o giz abençoado acima de cada porta da casa para proteger contra doenças e infortúnios.
Para 2018, seria parecido com "20 K + M + B + 18." As letras, com uma cruz após cada uma, representam os nomes dos Três Reis - Kaspar, Melchior e Balthasar.
Eles permanecem acima das portas durante todo o ano até que sejam inadvertidamente removidos ou substituídos por novas marcações no ano seguinte.
Um bolo de rei com uma moeda de sorte ou amêndoa é cozido neste dia. Aquele que receber a peça com uma moeda ou amêndoa deve receber a próxima festa. A Festa dos Três Reis encerra o swiete wieczory - as doze noites sagradas que começaram no dia de Natal - e assinala o início do zapusty ou karnawal (época do carnaval) que precede a Quaresma e depois a Páscoa.
Receitas internacionais do bolo do rei
A tradição de servir um Bolo do Rei com um feijão, uma moeda ou um menino Jesus assado no interior não é apenas um Bolo Polonês. A maioria dos países da Europa Oriental faz isso junto com muitos outros países europeus e americanos (América do Norte, América do Sul, América Central). Aqui estão mais receitas King Cake para ajudá-lo a celebrar:
- Receita polonesa do bolo do rei
- Receita mexicana Rosca de Reyes
- Receita espanhola Roscon de Reyes
- Receita fácil do bolo do rei do carnaval
- Mardi Gras rei bolo para crianças receita
- Top New Orleans Rei Bolo Receitas
- Bolo do rei de Nova Orleães com receita do queijo de creme
- Receita de Bolo Galette des Rois de Canela
A história do bolo rei
As festas do King Cake tornaram-se uma tradição na Europa Ocidental durante o século XVII. Colonos da França e da Espanha trouxeram para o sudeste dos Estados Unidos, particularmente Louisiana, onde permanece "rei" hoje.
Embora os bolos rei na maior parte dos EUA sejam normalmente consumidos na terça-feira gorda ou no Mardi Gras, eles foram feitos para serem a sobremesa de 6 de janeiro (Dia dos Três Reis) até a terça-feira gorda. E é assim que eles ainda fazem isso em Louisiana, Texas e outras partes do sul.
A Tradição do Bebê, Feijão ou Moeda
A tradição de esconder um bebê de cerâmica Jesus (ou bebê de plástico depois que o bolo é assado) ou feijão ou moeda de prata dentro do bolo rei parece ser uma prática comum, independentemente do país ou da etnia do padeiro. Quem recebe a fatia do bolo com o bebê, o feijão ou a moeda escondida no interior é o rei do dia, mas deve fornecer o bolo na próxima festa.