O grão-de-bico enlatado (também conhecido como grão-de-bico) em forno assado aumenta a sua textura e infunde-os com sabor. Nesta receita simples, o grão-de-bico com azeite de oliva assado ao lado de muito alho e uma pitada de páprica. Eles fazem um complemento ideal para pratos mezze , massas e saladas.
Dica: tente usar páprica defumada em vez de páprica comum para adicionar outra dimensão de sabor a essa receita simples.
O que você precisará
- 1 lata de grão de bico de 15 onças, escorrido e lavado
- 5 dentes de alho, esmagados e descascados
- 1/2 colher de chá de páprica
- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- Sal marinho e pimenta moída na hora a gosto
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 375 F.
- Coloque o grão de bico em uma assadeira grande o suficiente para mantê-los em uma única camada.
- Quebrar os dentes de alho sobre o grão de bico e polvilhe uniformemente com a páprica.
- Regue o grão de bico e as especiarias com o azeite.
- Cubra o prato com papel alumínio, coloque no forno pré-aquecido e asse por 20 minutos.
- Retire o papel alumínio, mexa e continue a assar descoberto por 10 a 15 minutos, ou até que o alho esteja macio e o grão comece a ficar crocante por fora, mas fique macio por dentro.
- Sirva morno ou em temperatura ambiente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 389 |
| Gordura total | 15 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 241 mg |
| Carboidratos | 52 g |
| Fibra dietética | 10 g |
| Proteína | 16 g |