Esta receita de peru cremoso de Louisville pode ser servida com arroz, torradas, cascas de massa folhada ou retângulos, ou servida em cima de biscoitos ou fatias de pão de milho . Ele também vai bem sobre arroz, torradas ou qualquer outro pão ou amido que combina com você.
O que você precisará
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3/4 xícara de cogumelos fatiados
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 1/2 xícaras de leite
- Caldo de galinha quente de 1/2 copo
- 1 frasco pequeno (2 onças) em cubos de pimiento, escorrido
- 4 xícaras de peru ou frango cozido em cubos
- sal temperado, a gosto
- pimenta preta ou branca moída, a gosto
- 1 1/2 xícaras de ervilhas cozidas ou legumes mistos, opcional
Como fazer isso
1. Derreta a manteiga em uma frigideira ou em uma panela em fogo médio-baixo.
2. Refogue os cogumelos até ficarem dourados e macios. Adicione farinha; mexa até ficar homogêneo.
3. Adicione lentamente o leite e o caldo de galinha, mexendo sempre, até engrossar e borbulhar.
4. Adicione pimento, frango e sal e pimenta temperados. Mexa em ervilhas cozidas, se estiver usando.
5. Cozinhe até que esteja bem quente, mas não ferva.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 284 |
| Gordura total | 16 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 68 mg |
| Sódio | 398 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 20 g |