Esta receita é uma combinação saborosa de legumes frescos. Quiabo, milho e feijão são fervidos com tomates picados e temperos simples.
O que você precisará
- Quiabo de 1 litro, lavado, aparado e fatiado
- 1 xícara de feijão fresco jovem
- 1 xícara de grãos de milho frescos
- 3 tomates grandes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
Como fazer isso
- Casca e tomates-semente; corte em pedaços pequenos e coloque em uma panela grande, não reativa, panela ou forno holandês. Adicione o quiabo fatiado, sal e pimenta.
- Cubra a panela e deixe ferver por 15 minutos. Adicione feijões-lima; deixe ferver por mais 15 minutos, em seguida, adicione o milho.
- Cozinhe por mais 20 minutos; adicione a manteiga e mexa. Sirva como um prato lateral.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 110 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sódio | 9 mg |
| Carboidratos | 19 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 5 g |