Esta receita de quiabo frigideira é bem temperada com curry em pó e uma pitada de pimenta caiena.
O que você precisará
- 1 quilo de quiabo, lavado, aparado, cortado em fatias grossas de 1,2 cm
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 tomate médio, em cubos, opcional
- 1 cebola grande, esquartejada e cortada
- pimenta caiena traço, ou mais a gosto
- 1/4 colher de chá de açafrão moído
- 1/4 colher de chá de caril suave, ou a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer isso
- Aqueça o óleo em uma frigideira de ferro antiaderente ou bem temperada; adicione o quiabo e frite por 10 minutos, virando com frequência para não grudar.
- Quando o quiabo estiver levemente dourado, adicione os ingredientes restantes.
- Continue cozinhando por mais 3 minutos ou até que as cebolas estejam macias.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 79 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 57 mg |
| Carboidratos | 8 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 2 g |