Essas nozes pecãs torradas são uma preparação simples. As nozes são jogadas com manteiga e sal marinho e depois lentamente assadas até a perfeição.
Sirva estas nozes-pecãs assadas como um lanche ou use o topo para biscoitos ou sorvete ou use-as como guarnição para caçarolas e outros pratos. Para pecans picantes, use tempero Cajun ou Creole ou sua mistura de sal de tempero favorito. Ou adoçar com um pouco de canela-açucar.
As metades de nozes podem também ser cozidas mais rapidamente no forno de microondas, como discutido entre "dicas e variações". Variações que valem a pena investigar incluem pecans assadas e açucaradas , ou a receita do Will's crockpot .
O que você precisará
- 1 libra metades pecan, ou cerca de 3 a 4 xícaras
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços pequenos
- sal de mesa, sal kosher ou sal marinho, a gosto
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 250 F.
- Espalhe as nozes em uma assadeira e coloque a panela na prateleira central do forno. Asse no forno pré-aquecido, mexendo e, ocasionalmente, girando até que as nozes estejam levemente douradas e aromáticas, ou cerca de 60 minutos.
- Junte a manteiga até que as nozes estejam cobertas e toda a manteiga derreta. Retorne a panela ao forno e asse por cerca de 10 minutos a mais.
- Sal levemente a gosto enquanto as nozes-pecã ainda estão quentes. Sirva quente ou resfriado. Armazene pecans torradas em um recipiente hermeticamente fechado.
- Use nozes torradas em sobremesas ou sirva como um lanche. O sabor pode ser variado com açúcar canela, tempero cajun ou crioulo, ou outras misturas de temperos.
Dicas e Variações
- Pecans Assados de Microondas - Coloque as pecãs em uma assadeira segura para micro-ondas com a manteiga e o micro-ondas no alto por cerca de 3 minutos. Vire e mexa ocasionalmente.
- Tempere com uma leve pitada de canela-açúcar ou uma mistura de sal temperada. Ou use tempero Cajun ou Creole, a gosto.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 215 |
| Gordura total | 23 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sódio | 19 mgs |
| Carboidratos | 4 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |