Quando você vê um dente de alho nas lojas, a maneira correta de esmagá-lo pode parecer um pouco confuso para alguém que nunca o fez antes. Na verdade, é um processo muito fácil e vale a pena usar alho fresco em sua próxima receita que pede por isso.
Dificuldade: Fácil
Tempo necessário: 1-2 minutos
Veja como:
- Coloque um dente de alho em uma tábua, deixando a pele.
- Pegue uma faca que tenha uma lâmina larga e coloque diretamente sobre o dente de alho.
- Usando a palma da sua mão, pressione com força, certificando-se de manter sua mão longe da lâmina da faca.
- Remova a pele, pois, neste ponto, ela pode ser facilmente removida.
- Pique o alho em pedaços pequenos.
- Coloque a faca contra o alho picado e, usando a lâmina, pressione com força para pressionar e cortar o alho em uma consistência mais fina. Faça isso por toda a pilha de alho que você cortou.
- Quando a consistência é a desejada, a faca pode ser usada para colher o alho da tábua de corte. Mais uma vez, tenha cuidado com a lâmina da faca.
Dicas:
- Se você preferir não usar uma faca para esmagar o alho, qualquer objeto plano e inquebrável pode ser usado. Algumas pessoas usam o fundo de uma lata fechada ou um amaciante de carne.
- Sal é bom para polvilhar sobre a superfície da placa de corte ou sobre o dente de alho em si. Ela ajuda a absorver os sucos naturais que são liberados quando esmagados e também para firmar o cravo sob o que poderia ser uma faca escorregadia.
O que você precisa:
- faca resistente com lâmina larga
- sal (Opcional)