Esta receita é uma carne guisada muito simples, feita com carne cozida e caldo de carne , juntamente com pimenta e especiarias.
O que você precisará
- 1 libra guisado
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate, opcional
- 10 1/2 onças de caldo de carne condensada, não diluído
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1 ou 2 pequenos jalapeno ou pimentão serrano, picado
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de chá de amido de milho, dissolvido em uma pequena quantidade de água fria
Como fazer isso
- Carne marrom em óleo por todos os lados. Despeje o excesso de graxa. Adicione o extrato de tomate, o caldo de carne, sal e pimenta, alho, pimenta em pó, cominho, pimentas e água.
- Transfira para o inserto do fogão lento.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 a 12 horas, ou até que a carne esteja bem macia.
- Vire para o alto e dissolva cerca de 2 colheres de chá de amido de milho em pequena quantidade de água fria e despeje lentamente no ensopado, que está fervendo, até que os líquidos estejam espessos.
Sirva com arroz e tortilhas quentes, juntamente com feijão e guarnições.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 387 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 11 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sódio | 327 mg |
| Carboidratos | 17 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 37 g |