Kubbeh é uma pequena bolsa de massa recheada com carne moída e pinhões . Kubbeh para sopa é geralmente cozido, enquanto Kubbeh servido em um prato é frito. Mercearias em Israel e cada vez mais nos Estados Unidos oferecem pacotes congelados de Kubbeh que estão prontos para serem colocados em uma sopa de legumes . Aproveite esta receita tradicional para Kubbeh Soup kosher ou Marak Kubbeh em hebraico.
O que você precisará
- 1/3 xícara de óleo vegetal
- 1 cebola picada
- 3 colheres de sopa de pasta de tomate
- 3 cenouras cortadas em rodadas
- 3 abobrinha cortada em rodelas
- 2 colheres de sopa de sopa de galinha
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal de limão
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 10 xícaras (2 1/2 litros) de água
- 1 pacote congelado kubbeh
Como fazer isso
- Aqueça o azeite em uma frigideira. Refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o extrato de tomate lentamente e aqueça.
- Encha uma panela de sopa com 2 1/2 litros ou 10 xícaras de água.
- Junte a mistura de tomate e cebola da frigideira e das cenouras.
- Leve para ferver.
- Adicione a abobrinha, as especiarias e o Kubbeh congelado.
- Abaixe a chama e cozinhe, parcialmente coberto, por mais 20 a 30 minutos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 121 |
| Gordura total | 8 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 260 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 2 g |