Este popular forno churrasco de frango é fácil de preparar com um delicioso molho de churrasco caseiro.
Em uma pitada, você pode usar cerca de 1 1/2 xícaras de seu molho de churrasco favorito comprado, um molho de churrasco de melado do Sul ou molho de churrasco de bourbon .
Use um frango cortado, metades de frango ou quartos, ou use coxas ou pernas inteiras na receita. Coxas de frango desossadas também funcionariam bem nesta receita.
O que você precisará
- 3 1/2 a 4 libras de pedaços de frango
- 2 colher de chá de sal (ou mais, conforme necessário)
- 1 colher de chá de pimenta preta (moída ou mais, conforme necessário)
- Opcional: alho em pó
- Molho de churrasco:
- 3/4 de xícara de ketchup
- 1/2 xícara de vinagre de cidra
- 2 colheres de sopa
- molho Worcestershire
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá de sal
- Pitada de pimenta
- 1/4 colher de chá de cebola em pó
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F.
- Polvilhe os pedaços de frango com sal e pimenta. Polvilhe levemente com alho em pó, se estiver usando.
- Em uma panela, misture os ingredientes do molho barbecue, misturando bem. Leve a ferver suave em fogo médio. Reduza o fogo para baixo e continue fervendo por 1 minuto.
- Organize os pedaços de frango em uma assadeira rasa ou assadeira lado da pele para baixo em uma única camada. Escove o frango com cerca de metade do molho.
- Asse no forno pré-aquecido por 25 minutos.
- Vire o frango com a pele para cima. Pincele com o restante do molho barbecue.
- Asse até que os sucos das pernas e coxas corram quando perfurado com um garfo e a temperatura apresente pelo menos 165 F, cerca de 20 a 30 minutos a mais.
- Grelhe brevemente por alguns minutos no final, se você gostaria de pele mais crocante.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1161 |
| Gordura total | 57 g |
| Gordura saturada | 16 g |
| Gordura insaturada | 22 g |
| Colesterol | 356 mg |
| Sódio | 2,468 mg |
| Carboidratos | 43 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 113 g |